紫薯的做法

紫薯为旋花科番薯属黑薯的根块。紫薯别名：黒薯、苕薯。紫薯功效主治：便秘、防止胃肠道疾病、预防胃癌、肝癌。下面分享紫薯的营养价值及功效与作用以及紫薯的食用方法与禁忌。 一、紫薯的营养价值 紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压...