花粥大全：各种鲜花熬粥的功效和做法

鲜花以其艳丽、香味、娇容以及无穷的魅力吸引着人们。许多鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维他命和微量元素等，可抑制某些引起皮肤老化的酶类，增强皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进人体新陈代谢，有较佳的护肤养颜的美容作用。因而，食用鲜花逐渐成为一种新的饮食潮流和饮品时尚。花粥是由各种米和各种花所熬的粥，其营养价值取决于使用什么花和米所决定的。

花粥大全

桂花粥
原料：大米150克，桂花10克。
调味料：白糖适量。
桂花粥的做法
1．将大米淘洗干净；拣去桂花中杂质，用清水漂净沥干。
2．坐锅点火，放入大米、清水煮至成粥，再加入桂花、白糖搅匀，沸后即成。
特点：提神开胃，健脑安神。

扁豆花粥
扁豆花含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7～8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮一二开即成。扁豆花粥味甜清香，健脾开胃，甚为爽口，美肌艳容，健身提神，防老抗衰。

桃花粥
原料：粳米100克，桃花10朵，白糖少许，清水适量。
桃花粥的做法
1．将桃花分瓣洗净，控干水分；粳米拣去杂质，淘洗干净，沥水待用。
2．净沙锅放在火上，添入适量清水烧开，下入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转小火煮成稀粥，再加入桃花瓣和白糖，略煮，即可离火食用。
特点：色泽淡红，清甜益人。

玫瑰花粥
原料：玫瑰花蕾，粳米；
玫瑰花粥的做法
1．用新鲜梗米熬制成粥
2．煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
健康提示：春天百花盛开，不仅仅是玫瑰，用桃花、茉莉等各种花卉入粥，既清香扑鼻，还美容养颜，喝粥就能让你越来越漂亮，何乐而不为呢？常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。建议最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。

菊花粥
原料：大米150克；菊花30克。
调味料：白糖适量。
菊花粥的做法
1．将菊花去蒂洗净，取用花瓣；大米淘洗干净，备用。
2．坐锅点火，放入大米、清水，煮至米粥将成时，加入菊花瓣、白糖略滚即成。
特点：清热解毒，平肝明目，降低血压。

金银花粥
取鲜金银花30克（干品10克）,煎浓汁（去渣）约150毫升；用粳米100克加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常服能降低血清胆固醇，降低血压，耳聪目明。

牡丹花粥
原料：鲜牡丹花60克(阴干品10～20克)，粳米50克，白糖适量。
牡丹花粥的做法
先以米煮粥，待粥煮1～2沸后，加入牡丹花再煮，粥熟后入白糖调匀即可。
用法：空腹服，每日2次。
功效：养血调经。适用于妇女月经不调，经行腹痛。

黄花菜粥
入夏时取含苞欲放的花蕾蒸熟，晒干备用。用粳米100克煮粥，粥将熟时放入菜干10克，煮两沸即成。常服可强神益肾，健脑提神。

合欢花粥
原料：合欢花干品10克，粳米50克，红糖适量。
合欢花粥的做法
上三味同入沙锅内，加清水500毫升，用文火烧至粥稠即可。
服法：每晚空腹食，在睡前1小时温热顿服。
功效：安神解郁，活血。
主治：合欢花性平，味甘，安神解郁。可辅治虚烦不安，健忘失眠。

决明花粥
取决明花30克（干品12克），煎浓汁（去渣）约150毫升，再用粳米100克加水700毫升，共煮成稀粥，每日早晚温服，可清肝、明目、润肠、通便，预防老年动脉硬化和心血管疾病。

蜀葵花粥
蜀葵花粥是以蜀葵花为主要材料制作的药膳。
药膳配方：蜀葵花30克，粳米100克
制作方法：1)先把蜀葵花用凉水漂洗净 2)再把粳米洗净，放人开水锅内，待粥快成时，再放入蜀葵花，稍煮片刻即成。
功能效用：和血调经，通利二便。适用于月经不调、水肿、大小便不通、尿路结石、百日咳、疟疾、赤白带下等症。

百合花粥
先将粳米50～100克煮粥，将熟时加入百合花10克再煮一二沸即可。此粥气味清香，绵甜爽口，常服可治疗心肺疾患，助颜轻身。

茉莉花粥
做法步骤
1. 大米和糯米洗净提前泡一小时。
2. 锅内放水烧开，加入泡好的米，煮至粘稠。
3. 干茉莉花用清水冲洗一下，放入粥内，继续熬煮10分钟即可。

白兰花粥
取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。

莲花粥
原料：大米150克，莲花100克。
调味料：白糖适量。
莲花粥的做法
1．将大米淘洗干净；莲花洗净，取用嫩瓣，放八沸水中略烫捞出。
2．坐锅点火，放入大米和清水，煮至五成熟时，再加入莲花和白糖煮至粥成。
特点：清热去火，养心安神。

月季花粥
取月季花3朵，脱瓣、用清水洗净，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。