面包树果实好吃吗？面包树的功效与作用以及食用禁忌

面包树又名面包果，是喜温的热带树种，耐高温干旱，面包树需要8年时间来成熟，栽下面包树，8年后才能收获果实，所以在非洲当地，不少面包树都已经有几十年的历史。果实为热带主要食品之一。面包树果实风味类似面包，因此而得名。那么对于中国人来说，面包树果实好吃吗？以及面包树的功效与作用以及食用禁忌有哪些？

面包树果实图片

一、面包树果实好吃吗？
看过探险纪录片《荒野求生》的朋友都知道，贝爷在某期节目中曾探访非洲，有幸在野外探险时偶然吃到过一次面包果，随即对它绝妙的风味赞不绝口。
1、面包树果肉及种子富含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质，维生素及丰富的膳食纤维。面包树的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。
2、面包树果实是一种木本粮食植物，果实富含淀粉，烧烤后可食用。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。
3、台湾东部的阿美族及兰屿岛上的达悟族人都会取食面包树果实，阿美族人在果实快要成熟时，摘下来去皮水煮食用，此外还会将白色乳汁拿给小孩子当成像口香糖一样咀嚼。
4、面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。
5、面包果淀粉含量极高，所以吃起来才会像面包，但吃起来远远比面包香甜得多，因为果实含水较多，所以吃起来即解渴又解饿。

面包果图片、面包树果实图片

二、面包树怎么吃？
1、面包果熟透可以当水果去皮生吃，甜度很高。不成熟也可以烘烤、煎、炸等，果实不熟也不会酸涩，反而有一种面包的清香。
2、面包果是非洲人相当喜欢的食物之一，从树上摘下来的面包果是生的，不能直接生吃，而是要经过火烤。
火烤过后的面包果散发出略带酸味的香气，这种香气闻起来就像面包一般。事实上，吃过烤面包果的人都会认为，这就是面包的口感和味道。不仅如此，食用面包果也能填饱肚子，就像吃下真正的面包一样。所以在非洲，许多人不愿意种地干活，只需要上树采摘面包果来解决饥饿问题。
为什么面包果通过火烤后会散发出宛如面包一样的香味，并且吃起来的味道也和面包如此相像呢？原来，面包果含有非常丰富的淀粉，淀粉在经过高温烘烤后，就会散发出香气。面包的成分中淀粉居多，所以烤面包也会散发出烘烤淀粉的香气，二者都是烘烤淀粉，自然香气相似。
3、除了用火烤面包果以外，油煎和热水煮也是烹饪面包果的方式。油煎面包果，要先将果实切成薄片，而后放入油锅中煎制，煎出来的果实吃起来就像面包片一般，香脆可口。热水煮面包果则是让面包果吃起来不那么像面包，只有面包的香气，但吃起来却是软趴趴的口感。
人们认为面包果是可以替代主食的，不仅如此，因为一棵面包树可以生长出200多颗面包果，所以在非洲当地，很多人都把面包树看作自己的粮食来源。面包树一年四季都能长出果实，生命力顽强，树的年龄也很长，所以在非洲当地，有着“一棵面包树养三代人”的说法。

面包树图片

三、面包树的功效与作用以及食用禁忌
1、面包树的食用功效
面包树可止痛，祛风，消肿，拔毒，利尿，补虚，补胃，祛风湿；用于糖尿病，肾脏病，腰酸背痛，高血压，手脚筋骨痛，颈项肩背酸痛等症。
2、面包树的经济作用
面包树还是各种物品的原材料。用面包树做的小船是萨摩亚人最主要的交通工具；用面包树建的房子，可以住上50年；萨摩亚人甚至还用树皮做绳子和各种生活用品。
3、面包树的观赏价值
面包树木材材质轻软而粗，亦可供建筑使用，海岛居民以此为独木舟。面包树适合作为行道树、庭园树木栽植。中国南方有些公园种有面包树，只作观赏用，北京某些花园里也可见到。
4、面包树的药用功效
面包树果实，面包树叶子和面包树树皮都能入药，可以消炎、退热。
5、面包树的食用禁忌
面包树不宜多吃，久吃易掉发。