三七的功效与作用以及三七的食用方法与禁忌

三七为五加科植物三七的根。三七别名：山漆、金不换、血参、人参三七、佛手山漆、参三七、田七、滇三七、盘龙七。三七主治：跌扑瘀肿，胸痹绞痛，癥瘕；血瘀经闭；痛经；产后瘀阴腹痛；疮痈肿痛。下面分享三七的功效与作用以及三七的食用方法与禁忌。

三七、植物三七

一、三七的功效与作用
1、《纲目拾遗》七宝散记载：三七治刀伤，收口：好龙骨、象皮、血竭、人参三七、乳香、没药、降香末各等分。为末，温酒下。或掺上。
2、《本草求真》记载：三七，世人仅知功能上血住痛，殊不知痛因血瘀则疼作,血因敷散则血止。三七气味苦温，能于血分化其血瘀。
3、《玉揪药解》记载：三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。
4、《濒湖集简方》记载：三七治大肠下血：三七研末，同淡白酒调一、二钱服。加五分入四物汤亦可。
5、《医学衷中参西录》记载：三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。善化瘀血，又善止血妄行，为吐衄要药，病愈后不至瘀血留于经络，证变虚劳（凡用药强止其血者，恒至血瘀经络成血痹虚劳）。兼治二便下血，女子血崩，痢疾下血鲜红久不愈（宜与鸦胆子并用），肠中腐烂，寝成溃疡，所下之痢色紫腥臭，杂以脂膜，此乃肠烂欲穿（三七能化腐生新，是以治之）。为其善化瘀血，故又善治女子症瘕，月事不通，化瘀血而不伤新血，允为理血妙品。外用善治金疮，以其末敷伤口，立能血止疼愈。若跌打损伤，内连脏腑经络作疼痛者，外敷内服，奏效尤捷。疮疡初起肿痛者，敷之可消（当与大黄末等分，醋调敷）。凡疮之毒在于骨者，皆可用三七托之外出也。
6、《濒湖集简方》记载：三七治产后血多：三七研末，米汤服一钱。
7、三七治重度赤眼：用三七根磨汁，涂眼睛周围，很见效。
8、三七治吐血、务血不止：用三七一钱，口嚼烂，米汤送下。
9、《本草纲目》记载：三七，近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。又云凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。产后服亦良。大抵此药气味温甘微苦,乃阳明、厥阴血分之药,故能治一切血病,与麒麟竭、紫矿相同。
10、《濒湖集简方》记载：三七治赤眼，十分重者：三七根磨汁涂四围。
11、《濒湖集简方》记载：三七治亦痢血痢：三七三钱，研末，米泔水调服。
12、《濒湖集简方》记载：三七治吐血，衄血：山漆一钱，自嚼，米汤送下。
13、三七治无名痈肿，疼痛不止：用三七根磨米醋调涂；如痈已破，则用三七研细干涂。
14、《本草新编》记载：三七根，止血之神药也。无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补血补气药中则更神。盖此药得补而无沸腾之患，补药得此而有安静之休也。
15、三七治虎咬虫伤：用三七研细，每服三钱，米汤送下。另取三七嚼涂伤处。
16、《纲目》记载：三七治无名痈肿，疼痛不止：山漆磨米醋调涂。已破者，研末干涂。
17、《医学衷中参西录》化血丹记载：三七治咳血，兼治吐衄，理瘀血及二便下血：花蕊石三钱(煅存性)，三七二钱，血余一钱(煅存性)。共研细末。分两次，开水送服。
18、三七治大肠下血：用三七研细，淡白酒调一至二钱服。三服可愈。
19、三七治赤痢血痢：用三七三钱，研细，淘米水调服。
20、《回生集》军门止血方记载：三七能止血：人参三七、白蜡、乳香、降香、血竭、五倍、牡蛎各等分。不经火，为末。敷之。
21、《同寿录》记载：三七治吐血：鸡蛋一枚，打开，和三七末一钱，藕汁一小杯，陈酒半小杯，隔汤炖熟食之。

三七、三七根

二、三七的炮制方法
1、炮制方法：拣尽杂质，捣碎，研末或润切片晒干。
2、采收储藏：一般种植4年收获，8-9月收获的称“春七”，质量好，产量高，11月收获的称“冬七”，质量差，产是低。挖起的块根，洗净泥土，按大小放置，日晒或火烘（36-38℃）2-3d，约六成干时，将支根，须根，根茎分别剪下，再分别进行日晒或火烘2-3d，进行揉搓或放入转筒中滚动，使其互相摩擦，拿出再晒或烘，反复4-5次，最后1次可加些龙须草或青小豆，直至块根光滑圆整，干透即得。

三七，三七根，三七粉图片

三、三七的食用方法
用法用量：煎汤，3-9g；研末，1-3g；或入丸、散。外用：适理，磨汁涂；或研末调敷。
1、三七炖鸡
材料：母鸡肉500克，三七4克。
制法：将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七(敲碎)或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
功效：本方具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
2、三七丹参茶
材料：三七5g、丹参3g、花茶3g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：治冠心病心绞痛；胁肋刺痛；肝肿大。
3、三七人参茶
材料：三七100克、人参15克、白砂糖15克。
做法：
a、将以上田七、人参、白糖混匀；
b、加工成棕黄色颗粒,装袋,每袋20克。
功效：本品具有活血化瘀之功效,适于老年冠心病心绞痛的患者
4、三七粥
组成：三七10克，大米100克，白糖适量。
制法：将三七择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一、二沸服食，或将三七1-2克研为细末，调入粥中服食，每日1剂。
功效：化淤止痛，活血定痛。适用于血淤疼痛及各种内外出血症。
注意事项：
a、孕妇慎用；
b、本品性温，出血而伴阴虚内热者，须配伍滋阴凉血药同用。
5、三七鸡蛋汤
组成：三七末5克，鸡蛋1个，葱、食盐适量。
制作：将鸡蛋去壳放入碗中，加三七末调匀;再将锅中加适量水煮开，倒入鸡蛋浆，煮沸后入调味品即成。
用法：佐餐食，早、晚温热服。
功效：补虚活血，化瘀止痛。适用于胆汁反流性胃炎之瘀阻胃络型。
6、三七首乌粥
材料：三七5克，何首乌30-60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。
制作：
a、将三七、何首乌洗净，放入砂锅内煎取浓汁。
b、将大米、红枣、白糖放入砂锅中，加水适量，先煮成稀粥，然后放入药汁，轻轻搅匀，文火烧至翻滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖5分钟即可。
用法：早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。
功效：强心、降脂、降压。