薏苡仁的功效与作用以及薏苡仁的食用方法与禁忌

中药材薏苡仁为禾本科植物薏苡的种仁。薏苡仁别名：薏珠子、回回米、草珠儿、赣珠、薏米、米仁、薏仁、苡仁、药玉米、水玉米、沟子米、玉秣、六谷米、珠珠米、裕米、益米。薏苡仁主治：水肿、脚气、小便淋沥、湿温病、泄泻带下、风湿痹痛、筋脉拘挛、肺痈、肠痈、扁平疣。下面分享薏苡仁的功效与作用以及薏苡仁的食用方法与禁忌。

薏苡图片

一、薏苡仁的药用炮制
炒薏苡仁：取拣净的薏苡仁置锅内用文火炒至微黄色，取出，放凉即可。或用麸皮同炒亦可。（每薏苡仁100斤，用麸皮10斤）；
《雷公炮炙论》记载：凡使薏苡仁一两，以糯米，取使。若更以盐汤煮过，别是一般修制，亦得。

二、薏苡仁的功效与作用
1、《范汪方》记载：薏苡仁治肺痈咳唾，心胸甲错者：以淳苦酒煮薏苡仁令浓，微温顿服之。肺若有血，当吐出愈。
2、《广济方》记载：薏苡仁治风湿痹气，肢体痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、当归身、川续断、苍水（米泔水浸炒）各四两。分作十六剂，水煎服。
3、《梅师集验方》记载：薏苡仁治肺痿唾脓血：薏苡仁十两。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少许服之。
4、《金匮要略》薏苡附子败酱散记载：薏苡仁治肠痈，其身甲错，腹皮急，按之濡如肿状，腹无积聚，身无热，脉数，此为肠内有痈脓：薏苡仁十分，附子二分，败酱五分。上三味，杵为末，取方寸匕，以水二升，煎减半，顿服，小便当下。
5、《纲目》薏苡仁酒记载：薏苡仁去风湿，强筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。
6、《千金方》记载：薏苡仁治肠痈：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三两，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。
7、《独行方》记载：薏苡仁治水肿喘急：郁李仁二两。研，以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。
8、《纲目》记载：薏苡仁治消渴饮水：薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。
9、《金匮要略》麻黄杏仁薏苡甘草汤记载：薏苡仁治病者一身尽疼，发热，日晡所剧者，名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致：麻黄（去节）半两（汤泡），甘草一两（炙），薏苡仁半两，杏仁十个（去皮、尖，炒）。上锉麻豆大，每服四钱，水一盏半，煮八分，去滓温服，有微汗避风。
10、《济生方》记载：薏苡仁治肺痈咯血：薏苡仁三台。捣烂，水二大盏，入酒少许，分二服。
11、《纲目》记载：薏苡仁阳明药也，能健脾、益胃，虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟，脉弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之义。
12、《纲目》薏苡仁粥记载：薏苡仁治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛：薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之。
13、《杨氏经验方》记载：薏苡仁治沙石热淋，痛不可忍：玉秫（子、叶、根皆可用），水煎热饮，夏月冷饮，以通为度。
14、《本经》记载：薏苡仁微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等：《素问》注中，大筋受热，则缩而短，缩短故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡仁；若《素问》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。盖受寒即能使人筋急，受热故使人筋挛，若但热而不曾受寒，亦能使人筋缓，受湿则又引长无力。

薏苡仁图片、薏米图片

薏苡仁的食用方法
用法用量：煎服，9~30g。清热利湿宜生用，健脾止泻宜炒用。薏苡仁力缓，宜多服久服。
（一）薏苡仁绿豆粥
材料：绿豆30克、薏米30克、粳米100克、藿香5克。
做法：薏苡仁、绿豆、粳米淘洗干净，加清水共煮为稀粥，另将藿香单煎，取少许药汁，粥熟后加入调匀，稍煮片刻即可。
用法：温热服食，每日1-2次。
功效：清暑化湿，适用于暑湿症、暑湿困阻焦，症见发热烦渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞满、脉洪数。
宜忌：寒湿困脾者不宜用。
（二）薏苡仁银耳羹
材料：薏苡仁150克，银耳20克，白糖、糖桂花、湿淀粉适量。
做法：将薏苡仁用温水浸泡，银耳用水泡发洗净撕成小片。锅中倒入清水，加入银耳、薏苡仁、白糖，用旺火烧沸后，改用小火焖烧至薏苡仁熟透，用湿淀粉勾稀芡，加入糖桂花即可。
功效：滋阴润肺、养胃生津，治慢性胃炎。
（三）桃仁薏苡仁粥
材料：桃仁10克（去皮尖），薏苡仁30克，粳米50克。
做法：加水同煮粥至极烂服用。
功效：主要治疗急性阑尾炎瘀带型：微热、右中下腹胀闷、恶心嗳气、食欲不振，大便秘结、尿或黄，舌质略红，苔薄白，脉弦紧。
（四）冬瓜薏苡仁粥
材料：冬瓜（连皮）500克，薏苡仁100克，精盐适量。
制法：
1、把薏苡仁拿清水泡20分钟，冬瓜连皮切成块，一起放入砂锅
2、加水煮到薏苡仁熟烂，放精盐，拌匀。
用法：一天两次分食。
功效：清热解毒、健脾祛淤；对单纯性肥胖症、动脉硬化症、高血压病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症有疗效。
（五）姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。
做法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。