苍术的功效与作用以及苍术的食用方法与禁忌

中药苍术为菊科植物茅苍术、北苍术、关苍术的根茎。苍术别名：山精、赤术、马蓟、青术、仙术、茅术、南苍术、穹窿术、和苍术、东苍术。苍术主治：湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；呕吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲。下面分享苍术的功效与作用以及苍术的食用方法与禁忌。

苍术图片

一、苍术的药用炮制
1、苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。
2、炭制苍术：取苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出；晒干。
3、盐制苍术：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1斤，加盐5钱，水适量。
4、炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。
5、苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。

二、苍术的功效与作用
1、《医学启源》记载：苍术主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少。
2、《珍珠囊》记载：苍术能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
3、苍术用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。与羌活、独活等同用。
4、《类证活人书》白虎加苍术汤 记载：苍术治疗湿温多汗：知母六两 甘草（炙）二两 石膏一斤 苍术三两 粳米三两．上锉如麻豆大．每服五钱 水一盏半 煎至八、九分 去滓取六分清汁 温服。
5、苍术用于风寒表证。与羌活、细辛、防风等同用。
6、朱震亨 记载：苍术散风益气，总解诸郁。
7、李杲 记载：苍术除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
8、《玉楸药解》记载：苍术燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癖，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
9、《本事方》记载：苍术治膈中停饮，已成癖囊：苍术一斤，去皮，切，末之，用生麻油半两，水二盏，研滤取汁，大枣十五枚，烂者去皮、核，研，以麻汁匀研成稀膏，搜和，入臼熟杵，丸梧子大，干之。每日空腹用盐汤吞下五十丸，增至一百丸、二百丸。忌桃李雀鸽。
10、《局方》平胃散 记载：苍术治脾胃不和，不思饮食，心腹胁肋胀满刺痛，口苦无味，呕吐恶心，常多自利：苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（去粗皮，姜汁制，炒香）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炒）三十两。上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣两枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心食前；入盐一捻，沸汤点服亦得。
11、《太平惠民和剂局方》神术散 记载：苍术治疗四时瘟疫 头痛项强 发热憎寒 身体疼痛 及伤风、鼻塞声重、咳嗽头昏：苍术（米泔浸一宿 切 焙）五两 藁本（去土）、香白芷、细辛（去叶、土）、羌活（去芦）、川芎、甘草（炙）各一两．上为细末．每服三钱 水一盏 生姜三片 葱白三寸 煎七分 温服 不拘时．如觉伤风鼻塞 只用葱茶调下。
12、《本草纲目》记载：苍术治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
13、《丹溪心法》二妙散，即《世医得效方》苍术散 记载：苍术治筋骨疼痛因湿热者：黄柏（炒）、苍术（米泔浸炒），上二味为末，沸汤入姜汁调服。二物皆有雄壮之气，表实气实者，加酒少许佐之。
14、《本草求原》记载：苍术止水泻飨泄，伤食暑泻，脾湿下血。
15、苍术用于夜盲、眼目昏涩。与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。
16、《本草通玄》记载：苍术宽中发汗，其功胜于白术，补中除湿，其力不及白术。大抵卑监之土，宜与白术以培之，敦阜之土，宜与苍术以平之。
17、《普济方》记载：苍术补虚明目，健骨和血：苍术（泔浸）四两，熟地黄（焙）二两。为末，酒糊丸梧子大。每温酒下三、五十丸，日三服。
18、内蒙古《中草药新医疗法资料选编》记载：苍术治感冒：苍术一两，细辛二钱，侧柏叶三钱。共研细末，每日四次，每次一钱五分，开水冲服，葱白为引，生吃。
19、《玉楸药解》记载：白术守而不走，苍术走而不守，故白术善补，苍术善行。其消食纳谷，止呕住泄亦同白术，而泄水开郁，苍术独长。
20、《太平惠民和剂局方》曲术丸 记载：苍术治疗时暑暴泻及饮食所伤 胸膈痞闷：神曲（炒）、苍术（米泔浸一宿 焙干）各等份为末．面糊为丸 如梧桐子大．每服三十丸 不拘时 米饮吞下。
21、《活人心统》苍术膏 记载：苍术治脾经湿气，少食，湿肿，四肢无力，伤食，酒色过度，劳逸有伤，骨热：鲜白苍术二十斤，浸去粗皮，洗净晒干，锉碎，用米泔浸一宿，洗净，用溪水一担，大锅入药，以慢火煎半干去渣，再入石楠叶三斤，刷去红衣，用楮实子一斤，川归半斤，甘草四两，切，研，同煎黄色，用麻布滤去渣，再煎如稀粥，方入好白蜜三斤，同煎成膏。每用好酒，空心食远，调三、五钱服，不饮酒用米汤。有肿气用白汤，呕吐用姜汤。
22、《简便单方》记载：苍术治湿气身痛：苍术，泔浸切，水煎，取浓汁熬膏，白汤点服。
23、苍术用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。苍术治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；苍术治寒湿白带，可配白芷同用。如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，苍术可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。
24、《素问病机保命集》椒术丸 记载：苍术治疗飧泄：苍术二两 小椒一两（去目 炒）．上为极细末 醋糊为丸 如桐子大．每服二十丸 或三十丸 食前温水下。
25、《本草正》记载：苍术性温散，故能发汗宽中，调胃进食，去心腹胀疼，霍乱呕吐，解诸郁结，逐山岚寒疫，散风眩头疼，消痰癖气块，水肿胀满。其性燥湿，故治冷痢冷泄滑泻，肠风，寒湿诸疮。与黄蘖同煎，最逐下焦湿热痿痹。然惟茅山者其质坚小，其味甘醇，补益功多，大胜他术。
26、《素问病机保命集》苍术芍药汤 记载：苍术治太阴脾经受湿，水泄注下，体微重微满，困弱无力，不欲饮食，暴泄无数，水谷不化，如痛甚者：苍术二两，芍药一两，黄芩半两。上锉，每服一两，加淡味桂半钱，水一盏半，煎至一盏，温服。
27、《山西中草药》记载：苍术控制疾疟症状或作预防：苍术、白芷、川芎、桂枝各等分为末，每用1克，以纱布四层包成长形，于疟发前1~2小时塞鼻孔内，5小时或1天。
28、《普济方》苍术散 记载：苍术治牙床风肿：大苍术，切作两片，于中穴一孔，入盐实之，湿纸裹，烧存性，取出研细，以此揩之，去风涎即愈，以盐汤漱口。

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