砂仁的功效与作用以及砂仁的食用方法与禁忌

中药砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。砂仁别名：阳春砂、春砂仁、蜜砂仁。砂仁主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。下面分享砂仁的功效与作用以及砂仁的食用方法与禁忌。

砂仁图片、春砂仁图片

一、砂仁的采收炮制
采收储藏：夏、秋间果实成熟时采收，晒干或低温干燥。临用时取种子捣碎；果皮亦入药。
炮制：低温烘干。

二、砂仁的功效与作用
1、砂仁补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨哽。《纲目》
2、砂仁止恶心，却腹痛。《本草蒙筌》
3、砂仁治遍身肿满，阴亦肿者：缩砂仁、土狗一个，等分。研，和老酒服之。(《仁斋直指方》)
4、砂仁治脾胃虚寒吐泻；本品善能温中暖胃以达止呕止泻之功，但其重在温脾。可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。
5、砂仁主上气咳嗽，奔豚，惊痫邪气。《本草拾遗》
6、砂仁治气虚肿满，痰饮结聚，脾胃不和，变生诸症者：人参一钱，白术二钱，茯苓二钱，甘草七分，陈皮八分，半夏一钱，砂仁八分，木香七分，生姜二钱。水煎服。(《古今名医方论》香砂六君子汤)
7、砂仁治妊娠胃虚气逆，呕吐不食：缩砂仁不拘多少。上为细末。每服二钱，入生姜自然汁少许，沸汤点服，不拘时候。(《济生方》缩砂散)
8、砂仁润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。《医林纂要》
9、砂仁治一切气，霍乱转筋，心腹痛。《日华子本草》
10、砂仁消食和中，下气止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。(《纲目》缩砂酒)
11、按韩矛《医通》云：肾恶燥，以辛润之，缩砂仁之辛，以润肾燥。又云：缩砂主醒脾调胃，引诸药归宿丹田，故补肾药用同地黄丸蒸，取其达下之旨也。《纲目》
12、砂仁治脾胃气结滞不散。(张元素)
13、砂仁治一切食毒：缩砂仁末，水服一、二钱。(《事林广记》)
14、砂仁和中，行气，止痛，安胎。(杨土瀛)
15、砂仁治气滞妊娠恶阻及胎动不安；本品能行气和中而止呕安胎。若妊娠呕逆不能食，可单用，乳缩砂散（《济生方》），或与苏梗、白术等配伍同用；若气血不足，胎动不安者，可与人参、白术、熟地等配伍，以益气养血安胎，如泰山磐石散（《古今医统》）
16、砂仁治妇人妊娠，偶因所触，或坠高伤打，致胎动不安，腹中痛不可忍者：缩砂不计多少。慢火炒令热透，去皮用仁，捣罗为末。每服二钱，用热酒调下，须臾觉腹中胎动处极热，而胎已安。(孙用和)
17、砂仁治牙齿疼痛：缩砂常嚼之。(《仁斋直指方》)
18、砂仁主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。《药性论》
19、砂仁治湿阻中焦及脾胃气滞证；砂仁辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人曰其记载：为醒脾调胃要药。故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸证常用，尤其是寒湿气滞者最为适宜。若湿阻中焦者，常与厚朴、陈皮、枳实等同用。若脾胃气滞，可与木香、枳实同用，如香砂枳术丸（《景岳全书》）；若脾胃虚弱之证，可配健脾益气之党参、白术、茯苓等，如香砂六君子汤（《和剂局方》）
20、砂仁治冷滑下痢不禁，虚赢：缩砂仁、炮附子(末)、干姜、厚朴、陈橘皮等分。为丸。日二，服四十丸。(《药性论》)
21、砂仁和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草(炙)一两二钱。上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏、枣汤尤妙。(《活幼心书》缩砂饮)
22、砂仁缩砂，与白檀、豆蔻为使则入肺，与人参、益智为使则入脾，与黄柏、茯苓为使则入肾，与赤、白石脂为使则入大、小肠。《汤液本草》
23、砂仁治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服一、二钱，食远，沸汤服，(《简便单方》)
24、砂仁治小儿滑泄，肛头脱出：缩砂一两。去皮为末，每用一钱，以猪腰子一片批开，入药末在内，绵系，米泔煮熟，与儿食之，次服白矾丸。(《小儿卫生总微论方》缩砂散)

中药砂仁图片

三、砂仁的食用方法
（一）砂仁黄芪猪肚
材料：黄芪20克，砂仁6克，猪肚1个、料酒、精盐、葱、姜、胡椒粉。
做法：
1、将砂仁去杂洗净。黄芪润透切段。猪肚反复洗去污杂及沾液，放沸水锅焯一会，捞出用清水洗净。葱、
2、将砂仁、黄芪装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。
功效：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
（二）砂仁北芪炖鲫鱼
材料：鲫鱼1条，砂仁10克，北芪20克。
做法：同入锅内清炖煮烂，吃鱼肉饮汤。
功效：主要治疗慢性肾炎脾虚水泛型：全身水肿迁延日久，面色萎黄、神疲乏力、纳减便溏、小便短少，舌淡边有齿印，苔白滑，脉沉缓。
（三）枳壳砂仁炖猪肚
配方：枳壳9克 、砂仁3克 、赤小豆30克、猪肚1只 、绍酒10克 、盐10克 、姜10克 、葱10克 、蒜15克。
制作：
1、把枳壳润透，切丝；砂仁烘干打成粉；赤小豆洗净，去杂质；猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内；加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
食法：每日1次，每次吃猪肚50克。
功效：补虚损，健脾胃，止胀满。用于肝硬化腹水，脘腹胀满，疲乏无力，气短消瘦患者食用。
（四）三七砂仁鸡
组成：三七15克，砂仁3克，老母鸡1只。
做法：将三七、砂仁捣碎，填入宰杀去毛及内脏的鸡腹内，用线缝合，放入沙锅，加水适量，先用武火煮沸，后用文火煨至鸡烂熟。
用法：去除药渣，吃肉喝汤，每次1小碗，1日2次。
功效：补虚活血，化瘀止痛。适用于胆汁反流性胃炎瘀阻胃络型。

砂仁鲫鱼汤

四、砂仁的使用禁忌
1、阴虚有热者忌服砂仁。
2、砂仁得诃子、鳖甲、豆蔻。白芜荑等良。《海药本草》
3、肺有伏火忌砂仁。《药品化义》
4、气虚肺满禁用砂仁。《得配本草》
5、凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。《本草经疏》