麦芽糖的功效与作用以及麦芽糖的家庭做法与食用禁忌

说起麦芽糖相信很多人都是知道的，它是一种口感比较好而且营养也比较丰富的食物，有人说，自己想要对它的具体功效和作用做详细了解，了解以后再看它是否适合自己来吃，那么，麦芽糖的功效与作用到底有哪些呢？以及麦芽糖的家庭做法与食用禁忌介绍。

麦芽糖

麦芽糖的功效与作用
1、润肺止咳
麦芽糖本身属于温性的食物，它没有毒，是肺经类食物，本身有止咳和润肺效果，如果你有因为气虚导致的咳嗽问题出现，那么，可以通过服用麦芽糖来帮助自己改善问题。
2、上色
因为麦芽糖是经过麦芽发酵而来的，在平时进行烧烤事物的时候，加上一点它能够起到不错的焦化作用，比方说烧鹅上面的枣红色，就是因为有了它的作用而出现的，一般蔗糖是达不到这样效果的。
3、排毒
在摄入麦芽糖以后能够在一定程度上抑制病菌和避免腹泻问题出现，在减少肠道当中有害细菌数量方面也有明显的效果，所以，如果你发现自己的身体容易腹泻，这个时候不妨让自己来点麦芽糖。
4、预防便秘
被便秘问题困扰的朋友可以尝试每天服用一些麦芽糖，相关研究发现，如果坚持服用一个星期麦芽糖，受测试人员的便秘问题在很大程度上改善了，所以，要是你担心被便秘问题困扰，一定要尝试让自己吃一些麦芽糖预防。
5、合成维生素
它能够在肠道当中合成人体需要的维生素b，还能够合成烟酸和叶酸等等物质呢，同时，它也能够帮助人体接乳糖耐受问题，所以，有需求的朋友不妨试试看效果如何。

麦芽图片

麦芽糖的家庭做法
1、小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例1比10为宜;
2、4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎;
3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点;
4、稍微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵;
5、5个小时后打开，糯米里出现了好多水，发酵成功;
6、用纱布滤水;
7、上火煮干水分，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽糖就做好了。