艾叶的功效与作用以及艾叶的食用方法与禁忌

中药艾叶为菊科植物艾的干燥叶。艾叶别名：艾蒿、家艾、大艾叶、杜艾叶、萎蒿。艾叶主治：月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心腹冷痛、吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、妊娠下血、泄泻久痢、带下、湿疹、疥癣、痈肿、痔疮。下面分享艾叶的功效与作用以及艾叶的食用方法与禁忌。

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一、艾叶的功效与作用

1、艾叶生寒熟温，生捣汁服可止血。(朱震亨)

2、艾叶治产后腹痛欲死，因感寒起者：陈蕲艾二斤，焙干，捣铺脐上，以绢覆住，熨斗熨之，待口中艾气出，则痛自止。(《杨诚经验方》)

3、艾叶治妊娠卒眙动不安，或但腰痛，或胎转抢心，或下血不止：艾叶一鸡子大，以酒四升，煮取二升，分为二服。(《肘后方》)

4、艾叶辟风寒涅，瘴疟。《本草正》

5、艾叶治气痢腹痛，睡卧不安：艾叶(炒)、陈橘皮(汤浸去白，焙)等分。上二味捣罗为末，酒煮烂饭和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。(《圣济总录》香艾丸)

6、艾叶治湿冷下痢脓血，腹痛，妇人下血：干艾叶200克(炒焦存性)，川白姜50克(炮)。上为末，醋煮面糊丸，如梧子大。每服三十丸，温米饮下。(《世医得效方》艾姜汤)

7、艾叶暖血温经，行气开郁之药也。开关窍，醒一切沉涸伏匿内闭诸疾。若气血、痰饮、积聚为病，哮喘逆气，骨蒸痞结，瘫痪痈疽，瘰疬结核等疾，灸之立起沉疴。若入服食丸散汤饮中，温中除湿，调经脉，壮子宫，故妇人方中多加用之。《本草汇言》

8、艾叶治痈疽不合，疮口冷滞：以北艾煎汤洗后，白胶熏之。(《仁斋直指方》)

9、艾叶治咽喉闭痛热壅，饮食有妨者，捣汁灌漱。《履巉岩本草》

10、艾叶治湿疹：艾叶炭、枯矾、黄柏等分。共研细末，用香油调膏，外敷。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

11、艾叶治脾胃冷痛：白艾末煎汤服10克。(《卫生易简方》)

12、艾叶捣叶以灸百病，亦止伤血；汁又杀蛔虫；苦酒煎叶疗癣。(陶弘景)

13、艾叶治功能性子宫出血，产后出血：艾叶炭50克，蒲黄、蒲公英各25克。每日一剂，煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

14、艾叶温胃。《珍珠囊》

15、艾叶治盗汗不止：熟艾10克，白茯神15克，乌梅三个。水一钟，煎八分，临卧温服。(《纲目》)

16、艾叶止崩血，安胎止腹痛；止赤白痢及五藏痔泻血；长服止冷痢；又心腹恶气，取叶捣汁饮。《药性论》

17、艾叶治头风面疮，痒出黄水：艾100克，醋一升，砂锅煎取汁，每薄纸上贴之，一日二、三上。(许国桢《御药院方》)

18、艾叶治金疮，崩中，霍乱，止胎漏。《食疗本草》

19、艾叶治忽吐血一、二口，或心衄，或内崩：熟艾三鸡子许，水五升，煮二升服。(《千金方》)

20、艾叶治妇人崩中，连日不止：熟艾如鸡子大，阿胶(炒为末)25克，干姜5克。水五盏，先煮艾、姜至二盏半，入胶烊化，分三服，空腹服，一日尽。(《养生必用方》)

21、艾叶能通十二经，而尤为肝脾肾之药，善于温中、逐冷、除湿，行血中之气，气中之滞，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。或生用捣汁，或熟用煎汤，或用灸百病，或炒热敷熨可通经络，或袋盛包裹可温脐膝，表里生熟，俱有所宜。《本草正》

22、艾叶治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾叶煎服。(《圣惠方》)

23、艾叶温中，逐冷，除湿。《纲目》

24、艾叶止霍乱转筋，治心痛，鼻洪，并带下。《日华子本草》

25、艾叶治妇人白带淋沥：艾叶(杵如绵，扬去尘末并梗，酒煮一周时)300克，白术、苍术各150克(俱米泔水浸，晒干炒)，当归身(酒炒)100克，砂仁50克。共为末，每早服15克，白汤调下。(《本草汇言》)

26、艾叶治粪后下血：艾叶、生姜。煎浓汁，服三合。(《千金方》)

27、艾叶治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，顿服之。若为客气所中者，当吐出虫物。(《补缺肘后方》)

28、艾叶主灸百病：可作煎，止下痢，吐血，下部匿疮，妇人漏血；利阴气，生肌肉，辟风寒，使人有子。《别录》

29、艾叶近世有单服艾者，或用蒸木瓜丸之，或作汤空腹饮之，甚补虚羸。然亦有毒，其毒发热气冲上，狂躁不能禁，至攻眼有疮出血者，诚不可妄服也。《本草图经》

30、艾叶止言其温，不言其热。其性入火灸，则气下行，入药服，则气上行。《本草》

31、艾叶治带脉为病，腹胀满，腰溶溶如坐水中。《王好古》

32、艾叶治肠炎、急性尿道感染、膀胱炎：艾叶10克，辣蓼10克，车前80克。水煎服，每天一剂，早晚各服一次。(江苏徐州《单方验方新医疗法选编》)

33、艾叶主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。《唐本草》

34、艾叶调经开郁，理气行血；治产后惊风，小儿脐疮。《本草再新》

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二、艾叶的食用方法

1艾叶生姜煨鸡蛋

材料：艾叶15克、生姜25克、鸡蛋2个

做法：将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。

用法：吃蛋饮汤，每日2次。

功效：温经，止血，安胎，散寒；适用于崩漏及胎动不安、习惯性流产。

来源：民间经验方

2母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只、艾叶15克。

做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2–3次食用。月经期连服2–3剂。

功效：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。

3艾叶米粥

材料：艾叶15克(鲜者30克)、南粳米50克、红糖适量。

做法：煎取浓叶去渣，再加水同煮为稠粥。

用法：月经过后三天服，月经来前三天停。每日两次，早晚温服食用。

功效：艾叶米粥具有温经止血、散寒止痛的功效。治妇女虚寒性痛、月经不调、小腹冷痛、崩漏下血、胎动不安、妊娠下血及宫冷不孕症。

按语：艾叶芳香而温，善于温气血。暖经脉，逐寒邪，止冷痛，与粳米煮粥，性温气香，专治妇女寒性痛经、月经不调、小腹冷痛、妊娠下血、宫冷不孕症。艾叶为暖血温经，行气郁之药，能通十二经，偏于肝、脾、肾经，因此，艾叶煮粥后，善于温中逐冷，行血中之气，气中之滞。生温，熟热为纯阳之粥，是妇科一切虚寒性病的良药。如张促景用艾叶治虚寒性漏下之疾。李时珍认为，艾叶是虚寒性经滞之品。从而证明，艾叶粥是妇科虚寒性经产之病的首选取的药粥。

禁忌：艾叶粥亦属温热之粥，凡阴虚血热者不宜服用。

4面粉蒸艾叶

材料：艾叶、面粉适量

制法：

1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。

2、铺入笼屉蒸约30——40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。

3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

功效：开胃暖胃。

5艾叶阿胶汤

材料；当归15克、川芎15克、熟地20克、杜仲20克、菟丝子20克、川断15克、艾叶4克、甘草5克、糯米15克、白芍15克、阿胶15克

做法：将当归、川芎、熟地、杜仲、菟丝子、川断、艾叶、甘草、白芍、糯米分别用清水略洗，一齐放入砂煲内，加清水4碗，武火煮沸后，改用文火煲至药汤约1碗，滤出药汤，加入阿胶溶化，温服，每天1次。或将药渣再加水煎汁，两次药汤中匀加阿胶溶化，分两次服。

功效：益肾养血、健脾安胎；用于肾虚引起的习惯性流产。症见胎漏下血，色淡红，腰酸腹坠，头晕耳鸣，两腿酸软，舌苔薄，脉沉细滑。

6艾叶汤

处方：艾叶(炒)半两、白芍药3分、熟干地黄(焙)1两、干姜(炮)半两、阿胶(炙令燥)1两、甘草(炙)1分。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓温服，不拘时候。

主治：坠堕颠扑，内伤脏气，吐唾出血。

来源：《圣济总录》卷一四五

7艾叶汤

组成：艾叶(炒)半两、黄芩(去黑心)半两、黄连(去须)1两、茯神(去木)1两、桑耳1两、代赭1两、厚朴(去粗皮，生姜汁炙，锉)1两、白茅根(切)1两、白芷1两、阿胶(炒燥)1两、白术3分。

制法：上为粗末。

用法：每服5钱匕，水1盏半，加生姜5片，同煎至8分，去滓温服，不拘时候。

主治：妊娠胎漏下血。

来源：《圣济总录》卷一五四。

8艾叶汤

处方：艾叶(炙干)3分、桑上寄生(锉，炒)1两半、人参2两、茯神(去木)3分、阿胶(炙令燥)3分。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，以水1盏，加糯米半合，葱白3寸(并须切)，同煎至7分，去滓、食前温服。

主治：妊娠外因惊动，胎内不安，转移不宁。

来源：《圣济总录》卷一五四

9艾叶汤

处方：生艾叶(捣，绞取汁)1盏、阿胶(炙令燥)半两、蜜1合。

用法：煎取1盏，去滓，分为2服，温温服之。

主治：妊娠卒下血不止，胎上逼心，手足逆冷欲死。

来源：《圣济总录》卷一五五

10艾叶汤

处方：艾叶(炒)1两，芎藭1两，当归(炙，锉)1两，干姜(炮)1两，白术1两。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，以水1盏，煎至7分，去滓温服，日3次。

主治：妊娠胞中虚冷，致胎萎燥不长。

来源：《圣济总录》卷一五五

11艾叶汤

处方：艾叶(去梗，炙)1分、白芷1两、阿胶(炙令燥)1两、白术(锉，炒)1两、厚朴(去粗皮，生姜汁炙)1两、黄连(去须)1两、茯神(去木)1两半、地榆皮1两半、赤石脂(研)1两半、黄芩(去黑心)半两、肉豆蔻(去壳)1枚。

制法：上为粗末。

用法：每服5钱匕，以水1盏半，加生姜5片，煎至8分，去滓温服。

主治：妊娠下痢。

来源：《圣济总录》卷一五六

12艾叶汤

处方：艾叶(捣成末)1两、阿胶(炙令燥)半两。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，水1盏，煎至5分，去滓，空腹服之。未效更服。

主治：妊娠堕胎后，血出不止，腹痛。

来源：《圣济总录》卷一五八

13艾叶汤

处方：艾叶3两、阿胶3两、芎藭2两、当归3两、甘草1两。

用法：上(口父)咀。以水8升，煮取3升，去滓，纳胶令消，分3服，日3次。

主治：妊娠2-3月至8-9月，胎动不安，腰痛，已有所下。

来源：方出《千金》卷二，名见《产孕集》卷上

14艾叶汤

处方：艾叶半两(细锉，炒微黄)，生干地黄半两，阿胶1分(杵碎，炒令黄燥，为末)。

制法：上药和匀，分为2服。

用法：每服以水1中盏，煎至5分，去滓，下赤马通汁1合半，搅令匀，不拘时候，放温频服。以愈为度。

主治：伤寒衄血及吐血，连日不绝，欲死。

来源：《圣惠》卷十

15艾叶汤

处方：艾叶1两、诃黎勒1两(煨，用皮)。

用法：以水2大盏，煎至1盏，去滓，分温3服。如人行5里，温再服。

主治：霍乱后，洞下不止。

来源：方出《圣惠》卷四十七，名见《普济方》卷二○一

16艾叶汤

处方：伏道艾叶、生姜各等分，杏仁(生，去皮尖)、松节明子木。
用法：力中杏仁。松节明子木用量原缺。

加减：若便血，去杏仁。

主治：男女虚劳咳嗽，痰涎不止。

来源：《普济方》卷二三一

17艾叶汤

处方：艾叶半斤。

用法：以酒4升，煮取2升，分温服。

主治：倒产及子死腹中。

来源：方出《证类本草》卷九引《子母秘录》，名见《圣济总录》卷一五九

18艾叶汤

处方：艾叶、苎麻叶、槐叶、柳叶、白及、防风、白芷、升麻各等分。

用法：上晒燥，为粗末，入麝少许，以器贮马桶内，点着，令患者坐马桶上，遮紧勿走烟，熏两个时辰。

主治：阴(匿虫)。

来源：《疡医大全》卷二十四

19艾叶汤

处方： 防风3两、大戟2两、艾5两。

用法：以水1斗，煮取5升，温洗阴中，日3次。

制法：上切。

主治：妇人阴中肿痛不可近者。

来源：方出《外台》卷三十四引《经心录》，名见《医统》卷八十三引《录验》

20艾叶鸡蛋汤

材料：艾叶50克、鸡蛋2个、白糖适量

制作：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。

用法：每日晚睡前服。

功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。

来源：民间方

21艾叶粥

材料： 干艾叶15克(鲜品30克)，粳米100克，红糖适量。

制作： 将艾叶煎汁去渣。将粳米、红糖放入药汁中煮粥。

用法： 早晚温热服食。但月经期间不宜服。

功效： 温暖子宫。适用于宫冷不孕等症。

来源： 经验方

22艾叶茶

材料：艾叶5g、红茶3g、白糖10g。

用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。

功效：温经散寒，理气止血，安胎。

主治：心腹冷痛；泄泻转筋；久痢吐衄；月经不调；胎动不安。

来源：传统药茶方。

23艾叶酒方

配方：干艾叶(浓煮取汁)、每一斗米曲用艾叶五两。

制法：上一味，随曲米多少，用煎浓汁拌浸，酝如常法。

用法：酒熟不拘时稍稍饮之，常令酒势相接醺醺然。

主治：治白癞。

来源：《圣济总录》

24艾叶温胃茶

组成：陈艾叶9克，制香附10克，大红枣5枚。

功效：温胃散寒，行气止痛。

主治：①受寒饮冷致脘腹疼痛，喜温恶寒，恶吐清水，大便溏泻辨证属寒凝气滞者。②产后感寒，心腹疼痛，得暖则缓，舌苔薄白者。

制法：前二味按原方比例加大剂量研成粗粉备用。每次取药末20克以纱布包，置保温瓶中，每剂加大枣5枚(剖开)，以沸水适量冲泡，盖闷15分钟后分次饮用，1日内饮完。

禁忌：胃阴不足或脾胃积热者忌用。

来源：《中医良药良方》

25艾叶蒜汤

做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。

26艾叶生姜煮鸡蛋

材料：鸡蛋二个，艾叶10克，生姜15克。

做法：艾叶、生姜、鸡蛋(带壳)加水适量煎煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋，放入再煮，煲好后，饮汁吃蛋。

功效：月经不调 闭经 月经量多 痛经

27陈皮艾叶茶

材料：艾叶10克，陈皮10克。

做法：上药研末，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。

禁忌：湿热痢疾，泄泻者忌用。

28艾叶阿胶茶

材料：艾叶5g、阿胶3g、干姜3g、花茶3g。

用法：用前三味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。

功效：养血散寒。

主治：妇女崩中，连日不止。

来源：《养生必用方》。

29香附艾叶茶

组成：制香附80克，陈艾叶15克。

制法：二味按上述用量加水150毫升，用文火同煎，待熬至欲干时，去艾叶，取出香附烘干，研成粗末，放暖水杯中，冲入沸水，盖闷10分钟后，代茶频饮。

功效：行气理血，祛除寒湿。

主治：心气痛，腹痛，痛经。

禁忌：孕妇、气虚无滞以及阴虚血热者忌用。

出处：《中医良药良方》

30虎杖艾叶茶

组成：虎杖40克、艾叶炭6克。

制法：上药捣碎，共置保温瓶中，用沸水300毫升，泡闷15分钟后，分2–3次代茶饮用。每日1剂。

功效：祛风利湿，行瘀止血。

主治：产时感受寒湿，或服固涩药过早，致恶露淋漓，过期不止，量少，色紫暗，小腹疼痛拒按，脉涩，证属血瘀者。

禁忌：恶露量多，色鲜红，心烦易怒者忌用。

按语：虎杖性味苦平，功能祛风利湿、破瘀通经，在妇科常用治淋浊带下、经闭和产后恶露不下，心腹胀痛。方中配以艾叶炭，主要用于止血。如恶露不下或量少者，可改用当归或丹参10克。

来源：《中医良药良方》

31阿胶龙骨艾叶粥

材料：糯米60克、龙骨末0.3克、艾叶末0.3克、阿胶15克。

做法：取糯米淘洗净，与龙骨末、艾叶末共放锅中加水煮粥，待粥快熟时加入阿胶，烊化后食用，每日2次。

功效：治妊娠胎动不安、腹痛下痢、妊娠流血、产后下痢

艾草青团图片

三、艾叶的使用禁忌

1、阴虚血热者慎用艾叶。

2、苦酒、香附为之使。《纲目》

3、血热为病者禁用艾叶。《本草备要》

4、阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。《本经逢原》