金银花的功效与作用以及金银花的食用方法与禁忌

金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花别名：金银藤、银藤、炒银花、炒双花、炒忍冬花；银花炭、二花炭、二色花藤、二宝藤、右转藤、子风藤、鸳鸯藤、二花。中药金银花主治：主治胀满下疾、温病发热、热毒痈疡和肿瘤等症、头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疔疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎。下面分享金银花的功效与作用以及金银花的食用方法与禁忌。

盆栽金银花

一、金银花的功效与作用

1、金银花治痈疽发背初起：金银花250g，水十碗煎至二碗，入当归100g，同煎至一碗，一气服之。(《洞天奥旨》归花汤)

2、金银花治痢疾：金银花(入铜锅内，焙枯存性)25g。红痢以白蜜水调服，白痢以沙糖水调服。(《惠直堂经验方》忍冬散)

3、金银花治赤痢：常与黄连、赤芍、木香、马齿苋等同用，具有清热理肠、化滞和血作用，可用以湿热中阻、损伤肠络脂膜，下痢脓血，血多于脓，腹痛，里急后重。

4、金银花治热淋：金银花、海金沙藤、天胡荽、金樱子根、白茅根各50g。水煎服，每日一剂，五至七天为一疗程。(《江西草药》)

5、金银花治疮疡痛甚，色变紫黑者：金银花连枝叶(锉)100g，黄芪200g，甘草50g。上细切，用酒一升，同入壶瓶内，闭口，重汤内煮三、二时辰，取出，去滓，顿服之。(《活法机要》回疮金银花散)

6、金银花治胆道感染，创口感染：金银花50g，连翘、大青根、黄芩、野菊花各25g。水煎服，每日一剂。(《江西草药》)

7、金银花用于痈疽疔毒：常与蒲公英、紫地丁、野菊花等同用，能增强清热解毒作用，可用以痈疽疔毒，红肿疼痛，如五味消毒饮。

8、金银花治一切肿毒，不问已溃未溃，或初起发热，并疔疮便毒，喉痹乳蛾：金银花(连茎叶)自然汁半碗，煎八分服之，以滓敷上，败毒托里，散气和血，其功独胜。(《积善堂经验方》)

9、金银花治大肠生痈，手不可按，右足屈而不伸：金银花150g，当归100g，地榆50g，麦冬50g，玄参50g，生甘草15g，薏仁25g，黄芩10g。水煎服。(《洞天奥旨》清肠饮)

10、金银花用于温病中期：常与黄芩、栀子、石膏、竹茹、芦根等同用，具有清热解毒、透邪外出、和胃止呕作用，可用以邪热壅阻，胃气不和，发热烦躁，胸膈痞闷，口渴干呕，舌红苔燥，脉象滑数。

11、金银花治一切内外痈肿：金银花200g，甘草150g。水煎顿服，能饮者用酒煎服。(《医学心悟》忍冬汤)

12、金银花预防乙脑、流脑：金银花、连翘。大青根、芦根、甘草各15g。水煎代茶饮，每日一剂，连服三至五天。(《江西草药》)

13、金银花治疫痢：常与生地黄、赤芍、丹皮、黄连、黄柏、白头翁等同用，具有清热解毒、凉血止痢作用，可用以疫毒侵袭肠胃，与气血搏结，痢下鲜紫脓血，壮热口渴，烦躁不安，甚至神昏谵语。

14、金银花治太阴风温、温热，冬温初起，但热不恶寒而渴者：连翘50g，银花50g，苦桔梗30g，薄荷30g，竹叶20快，生甘草25g，荆芥穗20g，淡豆豉25g，牛蒡子30g。上杵为散，每服30g，鲜苇根汤煎服。(《温病条辨》银翘散)

15、金银花用于温病初期：常与；连翘、薄荷、淡豆鼓等同用，具有清热解毒、疏风解表作用，可用以温病初期，发热微恶寒风寒，口微渴，如银翘散；

金银花

二、金银花的食用方法

1金银花散

组成：金银花4两、甘草1两(炒)。

用量：每服4钱，水、酒各1盏，煎至1盏，去滓，稍热服之。

制法：上为粗末。

功效：托里止痛，排脓。

主治：发背恶疮。

来源：《卫生宝鉴》卷十三。

2金银花水鸭汤

材料：金银花15克、水鸭1只、无花果3粒、陈皮1片、鲜姜3片、清水2.5升、盐少许、白胡椒粉少许。

做法：

1、将金银花反复几次清洗干净，清洗时可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗；陈皮洗干净、泡软刮去囊。

2、水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫。

3、将水鸭放入砂煲内，倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜，撒上少许白胡椒粉，用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可。

功效：清热解毒，疏散风热。

禁忌：脾胃虚寒及气虚体弱者不要使用。

3金银花绿茶

材料：金银花5克、甘草1片、绿茶3克、水200ml。

做法：

1、将所有茶材放入壶中，冲入热开水。

2、约浸泡5–10分钟后，即可饮用。

功效：适合盛夏时饮用，能够清热解毒，并有抗菌功效。

4金银花解毒汤

组成：金银花、牛蒡子、甘草、连翘、柴胡、黄芩、扁豆(炒)、车前子、白芍(炒)、陈皮。

用法：水煎服。

主治：疮毒入内，腹肿胀者。

来源：《幼科直言》卷五。

5薏仁金银花

材料：薏仁50克、金银花、红糖各适量。

制法：

1、锅内加入清水，放入金银花用小火熬煮20分钟。

2、滤去残渣，取汁液加入薏仁，用小火熬煮成粥。

3、加入适量的红糖，搅拌均匀即可。

功效：金银花自古被誉为清热解毒的良药。用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。

6金银花枸杞汤

材料：金银花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml；

做法：

1、冲洗干净金银花、枸杞，加足清水，大火煮开；

2、转文火继续煮20分钟，加入枸杞、冰糖再煮10分钟；

3、关火，一道润肤养颜美白的金银花枸杞汤就做好了。

功效：金银花入汤，既能去烦润燥、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒。

7蜂蜜金银花茶

材料：金银花30克、蜂蜜20克。

做法：将金银花加水2碗，用砂锅煎煮。文火煎成1碗后，过滤取其药汁，然后加蜂蜜调匀。每日早晚温服。

功效：清热润肠通便。适用于胃热较盛的便秘。

8金银花甘草茶

材料：金银花6g、大青叶6g、绵茵陈15g、生苡仁10g、生甘草3g。

制法：将上述材料水煎服，一日分两次服用，连续5–7天。

功效：

1、本方剂具有清热解毒，健脾化湿之功能，适用于易感人群预防。

2、以上为3–6岁剂量，3岁以内婴幼儿可减量服用，6岁以上者可加量服用。

3、本食疗专治手足口病等疾病。

9金银花薄荷茶

原料：金银花、枸杞、薄荷叶、菊花。

做法：

1、将金银花，枸杞，菊花放入飘逸杯里，倒入少许开水，冲泡一下，倒出水，以洗去花草上面的浮土，薄荷叶凉水冲洗干净即可。

2、将所有料放入壶内，冲入开水，浸泡3分钟后，即可饮用。

功效：清热解毒、疏散风热、疏利咽喉、消暑除烦、清醒头脑，在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气。实为平时工作上班压力大的都市白领饮用。

10金银花海瓜子汤

材料：菜花150克、西兰花150克、黄花菜25克、海瓜子200克、高汤200毫升、葱少许、姜少许、金银花3克、甘草6克、盐1/2茶匙。

做法：

1、金银花、甘草装入滤纸袋，菜花、西兰花洗净，掰成小朵。

2、黄花菜泡水洗净，用滚水冲泡2次。

3、全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸，取出滤纸袋，加入盐调味即可食用。

功效：清热解毒、预防中暑、肠炎、痢疾等症。

11胎菊金银花茶

材料：胎菊12朵、金银花40朵。

做法：用300ml开水反复冲饮。

功效：清热解毒，治温病发热、热毒血痢、痈肿疔疮、喉痹及多种感染性疾病。

12当归金银花汤

材料：当归 50克，金银花(也就是俗称的二花)15克， 红枣十颗，黑豆一把，红糖二两，鸡蛋3至5枚

2做法：当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样，最后汤汁够一碗就行。鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可。

3说明：功效：暖子宫，宫寒者服用

吃法：把汤喝完，红枣、黑豆、鸡蛋全都吃完。当归有活血作用,因此需避开经期服用.

13金银花酒

组成：金银花l00g、白酒500ml。

制法：将上二味装大口瓶浸泡一星期后，待酒色呈棕黄色备用。

用法：先用鲜生姜片擦斑秃处数遍，然后用纱布块蘸药酒擦病灶部位，约二三分钟，待斑秃处皮肤发红为度，每日擦洗二次。

功效：治疗斑秃。

来源：《新疆中医药》1996，(4)：60

14金银花炖猪展

材料：猪展(猪内腱)1条、新鲜金银花1小把、枸杞10颗(1人份)、盐2克、冰糖3-4颗、生姜1块、料酒5克、生抽2克.

做法：

1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

7、倒入浸泡好的金银花，适量加少许盐调味。

8、加入枸杞，放入冰糖，再炖10分钟即可。

功效：缓解考前焦躁的清热解毒汤。

15金银花汤

组成：金银花5钱、黄耆(生)5钱、当归8钱、甘草1钱8分、枸橘叶(即臭橘叶)50片。

用法：水酒各半煎服。

主治：乳岩，积久渐大，巉岩色赤出水，内溃深洞。

来源：《竹林女科》卷三。

16山楂金银花汤

材料：干山楂片15克、金银花30克、蜂蜜4匙、水适量。

制法：

1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。

2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。

功效：降压消脂，清热健胃，山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。

金银花露

三、金银花的使用禁忌

脾胃虚寒及气虚体弱者慎用。