知母的功效与作用以及知母的食用方法与禁忌

知母为百合科植物知母的根茎。知母别名：盐知母、蚳母、连母、蝭母、芪母、提母、野蓼、地参、水参、水浚、货母、女雷、女理、鹿列、韭逢、儿踵草、东根、苦心、儿草、水须、昌支、蒜瓣子草、兔子油草、山韭菜、羊胡子根、穿地龙、虾草、马马草、淮知母。中药知母主治：外感热病、高热烦渴、肺热燥咳、骨蒸潮热、内热消渴、肠燥便秘。下面分享知母的功效与作用以及知母的食用方法与禁忌。

知母图片

一、知母的功效与作用

1、知母治痰嗽：用知母、贝母各一两，研细：巴豆三十枚，去油，研匀。每夜，切生姜三片，二面蘸上药末，放在口里细嚼咽下，随即睡觉。次日必泻，痰嗽渐止。体弱者，不用巴豆。

2、知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能凉胃，下能泻肾火。配以黄芩，则泻肺火；配石膏，则清胃热；配黄柏，则泻肾火。知母既能清实热，又可退虚热，但它滋阴生津的功效较弱，用于阴虚内热、肺虚燥咳及消渴等症，须与滋阴药配伍，始能发挥它的作用。本品能润燥滑肠，故脾虚便溏者不宜使用。

3、知母安胎，止子烦，辟射工溪毒。知母之辛苦寒凉，下则润肾燥而滋阴，上则清肺金而泻火，乃二经气分药也。《本草纲目》

4、知母泻无根之肾火，疗有汗之骨蒸，止虚劳之热，滋化源之阴。《用药法象》

5、知母用于肠燥便秘，常与生首乌、当归、麻仁同用，又有润肠通便之效。

6、知母治气虚劳伤，面黄肌瘦，气怯神离，动作倦怠，上半日咳嗽烦热，下午身凉气爽，脉数有热者：知母三钱，黄柏三钱，人参二钱，麦冬五钱，广皮一钱，甘草五分。水煎服。(《症因脉治》知柏参冬饮)

7、知母凉心去热，治阳明火热，泻膀胱肾经火，热厥头痛，下痢腰痛，喉中腥臭。(张元素)

8、知母治久嗽气急：用知母五钱(去毛切片，隔纸炒过)、杏仁五钱(姜水泡，去皮尖，焙过)，同煎服。另以萝卜子、杏仁，等分为末，加米糊做成丸子。每服五十丸，姜汤送下，以绝病根。

9、知母治肺劳实热，面目苦肿，咳嗽喘急，烦热颊赤，骨节多痛，乍寒乍热：知母、贝母(去心膜)、杏仁(去皮尖，炒)、甜葶苈(略炒)、半夏(汤泡七次)、秦艽(去芦)、橘红各一两，甘草(炙)半两。上细切，每服四钱，水-盏半，姜五片，煎至八分，去滓温服，不拘时候。(《济生方》二母汤)

10、知母治嗽血，喘，淋，口病，尿血，呢逆，盗汗，遗精，痹痿，瘛蓯。《本草求原》

11、知母主治心烦躁闷，骨热劳往来，生产后蓐劳，肾气劳，憎寒虚损，患人虚而口干，加而用之。《药性论》

12、知母治妊娠子烦，因服药致胎气不安，烦不得卧者：知母一两，洗焙为末，枣肉丸弹子大。每服一丸，人参汤下。医者不识此病，作虚烦治，反损胎气。(《产乳集验方》)

13、知母用于阴虚发热、虚劳咳嗽及消渴等症。知母能泻肺火而滋肾，故不仅能清实热，且可清虚热。知母在临床上多与黄柏同用，配入滋阴药中，如知柏地黄丸，知母治阴虚火旺、潮热骨蒸等症。又本品配养阴润肺药如沙参、麦冬、川贝等品，知母可用于肺虚燥咳；知母配清热生津药如天花粉、麦冬、粉葛根等品，可用治消渴。

14、知母治火冲眩晕，暴发倒仆，昏不知人，甚则遗尿不觉，少顷汗出而轻，仍如平人，右关脉细敷，脾阴不足者：知母、黄柏、黄芪、当归身。水煎服。(《症因脉治》知柏补血汤)

15、知母用于骨蒸潮热：知母又能滋肾阴、润肾燥而退骨蒸，故有滋阴降火之功。知母用于阴虚火旺，骨蒸潮热、盗汗、心烦等症，常与黄柏同用，配入养阴药中，以加强滋阴降火之效，如知柏地黄丸。

16、知母甚疗热结，亦主疟热烦。(陶弘景)

17、知母治温疟壮热，不能食：知母、鳖甲(炙)，地骨皮各三两，常山二两，竹叶(切)一升，石膏四两(碎)。上六味切，以水七升，煮取二升五合，去滓，分三服。忌蒜、猪肉、苋菜、生葱、生菜。(《延年方》知母鳖甲汤)

18、知母疗伤寒久疟烦热，胁下邪气，膈中恶及风汗内疸。(《名医别录》)

19、知母用于热病烦渴：知母甘寒质润，善清肺胃气分实热，而除烦止渴。用于温热病邪热亢盛，壮热、烦白虎汤渴、脉洪大等肺胃实热证。常与石膏相须为用，如白虎汤。

20、知母用于阴虚消渴，肠燥便秘：知母有滋阴润燥，生津止渴之效。用于内热伤津，口渴引饮之消渴病，常与天花粉、葛根等配用，如玉液汤。

21、知母治消渴：生山药一两，生黄芪五钱，知母六钱，生鸡内金(捣细)二钱，葛根钱半，五味子三钱，天花粉三钱。水煎服。(《医学衷中参西录》玉液汤)

22、知母通小肠，消痰止嗽，润心肺，补虚乏，安心止惊悸。《日华子本草》

23、知母用于温热病、高热烦燥、口渴、脉洪大等肺胃实热之症及肺热喘咳、痰黄而稠。知母苦寒，上能清肺热，中能清胃火，故适用于肺胃有实热的病症。知母常和石膏同用，可以增强石膏的清热泻火作用。

24、知母泻肺火，滋肾水，治命门相火有余。(王好古)

25、知母治妊娠不足月，腹痛欲产：用知母二两，研细，和蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，米粥送下。

26、知母主消渴热中，除邪气肢体浮肿，下水，补不足，益气。《神农本草经》

27、知母治紫癜风疾：用醋磨知母涂搽。

28、知母用于肺热咳嗽，阴虚燥咳：知母功能清泻肺火，滋阴润肺。知母用于肺热咳嗽、痰黄粘稠，常配瓜蒌、大贝母、胆南星同用；或阴虚燥咳、干咳少痰者，多与贝母同用，如二母散。

29、知母治肺家受燥，咳嗽气逆：知母、石膏、桔梗、甘草、地骨皮。水煎服。(《症因脉治》知母甘桔汤)

30、知母治伤寒邪热内盛，齿牙干燥，烦渴引饮，目昧唇焦：知母五钱，石膏三钱，麦门冬二钱，甘草一钱，人参八钱。水煎服。(《伤寒蕴要》)

中药知母图片

二、知母的食用方法

1知母饮

组成：赤茯苓3两、黄芩3两、黄耆3两、知母2两、麦冬(去心)2两、甘草2两。

用法：上(口父)咀。每服4钱，水1盏，入桑白皮煎熟，再入竹沥同服。

主治：妊娠心脾壅热，咽膈渴苦，烦闷多惊。子烦，脉软数者。

来源：《医方大成》卷九引《简易方》。

2知母玉女煎

组成：生石膏15g、熟地9g、麦冬6g、知母、牛膝各Sg。

用法：水煎服，温服或冷服，每日2次。

功效：清胃滋阴。

主治：胃热阴虚，症见烦热干渴，头痛，牙龈出血，牙齿动摇，大便时干;舌红苔黄而干，脉洪或滑，按之有虚象。

3银花知母粥

材料：金银花9克、知母15克、生石膏30克、粳米60克。

做法：将金银花、知母、生石膏加适量水煮20–30分钟，弃渣取汁，再与粳米一起煮成粥。

用法：每日服1次，7天为1疗程。

功效：适用于各期酒渣鼻。

4柴胡知母汤

组成：柴胡1钱半、知母1钱半、苍术1钱、黄芩1钱、干葛1钱、陈皮1钱、半夏1钱、川芎1钱、甘草(炙)7分。

用法：上锉作1帖。加生姜3片，乌梅2个，水煎，清晨服，午前又1服。

主治：热疟及瘅疟。

加减：久疟，加人参、当归。

出处：《东医宝鉴·杂病篇》卷七引节斋方。

5百合知母茶

材料：百合5g、知母2g、花茶1g。

用法：用百合、知母的煎煮液300泡茶饮用。也可不用茶。

功效：润肺清心安神。

用途：阴虚内热所致失眠、心悸、头晕、午后低热、手足出汗、面潮红；肺痨咳嗽。

来源：传统药茶方。

6知母葛根汤

组成：知母1钱半、干葛4钱、石膏3钱、甘草1钱、木香1钱、升麻1钱、黄芩1钱、南星1钱、人参1钱、防风1钱、杏仁1钱、川芎1钱、羌活1钱、葳蕤2钱半、麻黄2钱。

用法：每服7钱，水2盏，煎至8分，去滓服。

主治：风温，身灼热。

来源：《伤寒图歌活人指掌》卷四。

7知母鳖甲汤

组成：知母、鳖甲(炙)、地骨皮各9克、常山6克、竹叶(切)9克、石膏12克(碎)

用法：上药切碎。以水700毫升，煮取300毫升，去滓，分三次服。

主治：温疟壮热，不能食。

禁忌：忌猪肉、苋菜、生葱、生菜。

来源：《外台秘要》卷五。

田七炖鸡

三、知母的使用禁忌

脾胃虚寒，大便溏泄者忌服知母。

1、知母多服令人泄。《别录》

2、凡肺中寒嗽，肾气虚脱，无火症而尺脉微弱者禁用知母。《医学入门》

3、外感表证未除、泻痢燥渴忌知母。脾胃虚热人误服，令人作泻减食，故虚损大忌知母。《本经逢原》

4、阳痿及易举易痿，泄泻脾弱，饮食不消化，胃虚不思食，肾虚溏泄等证，法并禁用知母。《本草经疏》