桑葚干的功效与作用以及桑葚干的食用方法与禁忌

桑葚干为桑科植物桑的干燥果穗。桑葚干别名：桑实、葚、乌椹、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果。中药桑葚干主治：肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利。下面分享桑葚干的功效与作用以及桑葚干的食用方法与禁忌。

桑葚干图片

一、桑葚干的功效与作用

1、桑葚治热渴，生精神，及小肠热。《本草衍义》

2、桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

3、桑葚利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。《本草拾遗》

4、桑葚健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5、桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。《随息居饮食谱》

6、桑葚清凉止咳。《现代实用中药》

7、桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。

8、桑葚乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

9、乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息。《本草述》

10、桑葚甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药。消渴由于内热，津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。《本草经疏》

11、桑葚明目：常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

12、桑葚单食，主消渴。《唐本草》

13、桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。《滇南本草》

14、桑葚防癌抗癌：桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

15、桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10–15克，每日2–3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。

16、桑葚预防血管硬化：桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

17、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

18、桑葚治癃淋，瘰疬，秃疮。《玉楸药解》

19、桑葚抗衰老：桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

20、桑椹子为凉血补血益阴之药。(药论)

21、桑葚捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。《纲目》

22、桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。

23、桑葚除热，养阴，止泻。《本草求真》

中国传统医学认为桑椹味酸，性微寒，具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功效，

桑葚图片

二、桑葚干的食用方法

1桑葚粥

材料：桑葚30克（鲜桑葚用60克）、糯米60克、冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

2桑葚醪

材料：鲜桑椹1000克、糯米500克、酒曲适量。

做法：将鲜桑椹洗净捣汁，再将桑椹汁与糯米共同烧煮，做成糯米 干饭，待冷却后，将酒曲打碎，加入糯米饭内，拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日，即成酒酿。

用法：可随量服食。

功效：补血益肾，聪明明目。适用于阴血不足、肝肾亏损所致的消 渴、便秘、耳鸣、目暗等症。

3桑葚绿茶

材料：桑葚l0克、绿茶3克。

制法：

1、将桑葚洗净，切碎备用。

2、将桑葚、绿茶放入杯中，加入200毫升沸水冲泡，再加盖闷约20分钟，然后倒入杯中，即可饮用。

4枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克、桑葚5克、红枣5个、粳米100克。

做法：

1、将枸杞子，桑葚，红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用。

2、将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。

功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

5桑葚龙眼糯米粥

材料：新鲜桑葚60克、龙眼肉30克、大枣6枚、糯米100克、蜂蜜50克。

制法：

1、将桑葚、龙眼肉、糯米分别去杂，洗净；大枣洗净，去核，备用。

2、锅内加水适量，放入大米、龙眼肉、大枣煮粥，八熟时加入桑葚，再煮至粥熟，调入蜂蜜即成。

用法：每日2次，连服1个月。

功效：桑葚有养血滋阴、补益肝肾、祛湿解痹等功效。龙眼有补心健脾、养血安神、补精益智等功效。

适应症：病后体虚，症见血虚头晕、脾胃虚弱、失眠健忘、心神不宁等。

6桑葚黑木耳汤

材料：桑葚(紫、红)30克、木耳(干)10克、荷叶15克

做法：

1、将木耳泡发去杂，洗净备用。

2、荷叶洗净切碎，桑葚洗净备用。

4、将木耳、荷叶、桑葚一同放入砂锅中，加适量清水煮汤。

功效：本品适于因血压高引起的耳鸣患者食用。

7黄芪桑葚灌肠方

组成：蜜炙黄芪、桑葚子各20克、当归、肉苁蓉、火麻仁(打)、麦冬、刺猬皮、苦参各15克、炒白术、黑芝麻(打)各10克。

做法：文火煎熬，取头煎二煎混合浓缩至100毫升左右。

用法：早饭后先清洁灌肠，再行中药保留灌肠，每日次，15日为1个疗程，一般治疗1–2个疗程。

功效：益气养血通便。适用于慢性肠炎之大便干结如球的便秘者。

桑树图片

三、桑葚干的使用禁忌

1、脾胃虚寒便溏者禁服桑葚。

2、凡子不得与桑椹子食，令儿心寒。《杨氏产乳》

3、脾胃虚寒作泄者勿服桑葚。《本草经疏》

4、多食致衄，孕妇忌桑葚。《本草省常》