李子的功效与作用以及李子的食用方法与禁忌

李子是蔷薇科植物李树的果实。李子别名：嘉庆子、布霖、 玉皇李、山李子。李子功效主治：胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结。下面分享李子的功效与作用以及李子的食用方法与禁忌。

李树、李子树

一、李子的功效与作用

1、李子治奔豚气上冲胸，腹痛，往来寒热：甘草、芎藭、当归各二两，半夏四两，黄芩二两，生葛五两，芍药二两，生姜四两，甘李根白皮一升。上九味，以水二斗，煮取五升，温服一升，日三，夜一服。（《金匮要略》奔豚汤）

2、李子促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

3、李子去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，全损五脏。在水中不下沉的李有毒，食用害人，不能吃。

4、李子清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

5、李子治小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

6、李子将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。

7、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。

8、李子治小儿尿灶丹，初从两股起，及脐间走入阴头皆赤色者：烧李根为灰，以田中流水和敷之。（《千金方》）

9、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

10、李子治骨蒸劳热，或消渴引饮：鲜李子捣绞汁冷服。（《泉州本草》）

11、李子治咽喉卒塞：以皂角末吹鼻取嚏，仍以李树近根皮，磨水涂喉外。（《菽园杂记》）

12、李子治小儿暴有热，得之二、三日：李根、桂心、芒硝各十八铢，甘草、麦门冬各一两。上五味，细切，以水三升，煮取一升，分五服。（《千金方》李根汤）

13、李子治肝肿硬腹水：李子鲜食。（《泉州本草》）

14、李子降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

15、李子治目翳、镇痛消肿。

李子图片

二、李子的食用方法

1李子炖鸡

材料：笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。

做法：

1、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。

2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

3、加入切好的洋葱、土豆块。

4、再加入李子、姜片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。

7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

2李子奶茶饮

材料：李子60克、牛奶200毫升、绿茶5克、白糖适量。

做法：将李子去核，放入果汁机内绞汁，倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中，加适量白糖即可饮用。

功效：生津止渴、祛斑美容。

3李子杏子红薯泥

材料：熟李子2只、熟杏子2只、红薯半块、儿童蜂蜜和牛奶少许。

做法：

1、李子、杏子去皮、核后，用勺背压成碎泥；

2、红薯去皮后上锅蒸熟，然后制成碎泥；

3、用加热的牛奶稀释蜂蜜，而后调制李子、杏子和红薯泥。

4李子番茄汤

材料：紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用。

2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊。

3、再加入清汤拌匀，大火煮开。

4、转文火继续煮5分钟。

5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

注意事项：

1、这个汤不要久煮，否则能破坏其中的营养物质。

2、轻度消化性溃疡的人，可以省略到汤里的李子。

3、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，要挑选颜色深红的、或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

5李子夏枯茶

材料：鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。

用法：用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。

功效：清肝泄热，生津利水

禁忌：肝经有热、肝炎患者宜饮。

李花

三、李子的食用禁忌

1、李子多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、未熟透的李子不要吃。

4、李子切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

5、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）