核桃的功效与作用以及核桃的食用方法与禁忌

核桃是胡桃科胡桃属植物核桃的成熟果实的种子。核桃别名：胡桃、英国胡桃、波斯胡桃。核桃功效主治：肾虚腰痛、两脚痿弱、小便频数、遗精阳痿、肺气虚弱、肺肾两虚、喘咳短气、肠燥便秘、大便干涩、石淋、小便不利。下面分享核桃的功效与作用以及核桃的食用方法与禁忌。

核桃图片

一、核桃的功效与作用

1、核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

2、核桃润燥滑肠：核桃用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

3、核桃补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

4、核桃治乳汁不通：核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服。

5、核桃治胆结石：核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7–10天内食完。

6、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1–2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。

7、核桃治虚寒症的恶心吞酸：核桃肉捣烂，用姜汤送服。

8、核桃治乳疮：核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服。

9、核桃治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服：核桃一个，烧炭存性，研细末。

10、核桃破血祛瘀：核桃用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

11、核桃治百日咳及慢性支气管炎：核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月。

12、核桃治孕妇胎气上逆核桃十个，打破，连壳煎汤服。

13、核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。

14、核桃消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

15、核桃治虚喘：核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下。

16、核桃治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振：核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次。

17、核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体需要的微量元素，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。

核桃仁图片

二、核桃的食用方法

1人参核桃仁粥

材料：核桃仁(捣碎)、白参5克、粳米100克。

做法：以上材料加水适量。煎煮成粥，放糖调味食用。每日1次。

功效：温肺润肠，补气养血，固肾涩精，使用气定喘，治体虚瘦弱、腰膝酸软、阳痿滑精、夜尿频多、大便秘结，以及成年人肺结核、慢性支气管炎、哮喘、高脂血症等。

2奶汤鲜核桃仁

材料：鲜核桃仁150克、火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克、熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。

做法：

1、鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中一焯，沥净水分。

2、火腿、冬笋均切成片，口蘑从中间片开，将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过，炒锅内放熟猪油，烧至六成热（约132℃）时，加奶汤烧沸。

3、用小火炆至浓稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬笋。

4、旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、绍酒、味精、淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿片即成。

功效：具有益智补脑的作用。

3蜂蜜核桃肉

材料：蜂蜜1000毫升、核桃肉1000克

做法：核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。

用法：每次服食1匙，每日2次，温开水送服。

功效：治疗虚喘症。

4健脑核桃排骨汤

材料：排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。

做法：

1、排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。

2、陈皮泡软并去瓢，茨实洗净，将所有材料放入砂锅。

3、加入六碗水，大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅再加盐调味。

功效：有助增强记忆力又可滋补强身

核桃树图片

三、核桃的食用禁忌

核桃多食会引起腹泻，痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻之人不宜食核桃。