茴香的功效与作用以及茴香的食用方法与禁忌

茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。茴香别名：小茴香、怀香、茴香子、小茴。中药茴香功效主治：中焦有寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝气疼痛、睾丸肿痛、脾胃气滞、脘腹胀满作痛。下面分享茴香的功效与作用以及茴香的食用方法与禁忌。

茴香、小茴香

一、茴香的功效与作用

1、茴香杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。《随息居饮食谱》

2、茴香主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。又治九种瘘。《千金?食治》

3、茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子热水冲泡，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶；可帮助消化，帮助新陈代谢。

4、茴香散寒止痛。治疝气，肾寒小腹痛，胃痛，腰痛，遗尿。《吉林中草药》

5、茴香暖丹田。《伤寒蕴要》

6、茴香中中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

7、茴香治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。《玉揪药解》

8、《中国典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

9、茴香补命门不足。(李杲)

10、茴香主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。《开宝本草》

11、茴香主诸瘘、霍乱及蛇伤。《唐本草》

12、肝经虚火从左上冲头面者用茴香。《本草求真》

13、小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。

14、茴香治慢性气管炎。《中药形性经验鉴别法》

15、茴香治干、湿脚气并肾劳颓疝气，开胃下食(‘食’一作’气’)，治膀胱痛，阴疼。《日华子本草》

茴香图片、小茴香图片

二、茴香的食用方法

1茴香粥

材料：小茴香10–15克、粳米50–100克。

做法：

1、将小茴香放入清水沙锅内煎煮，取汁去渣；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放入粳米、药汁熬煮成粥。

用法：每日2次，3–5日为疗程。

功效：此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。

2茴香子汤

处方：茴香子(炒)3两、草乌头(蛤粉同炒裂，去皮脐，锉)1两。

制法：上为末。

功效：主治结阴下血腹痛。

用法：每服3钱匕，水1盏，加盐少许，煎至8分，去滓，露至五更冷服。

来源：《圣济总录》卷九十七

3茴香雀酒

处方：舶上茴香3钱、胡椒1钱、砂仁2钱、辣桂2钱。

制法：上为末。

功效：主治肾冷疝气，偏坠急痛。

《普济方》引作“茴香小雀酒”。

摘录：《直指》卷十八

4小茴香丸

材料：小茴香16克、胡椒10克。

做法：研末，酒糊为丸，每次服3–6克，温酒送下。

功效：本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。

来源：《三因方》

5小茴枳壳散

材料：小茴香30克、枳壳15克。

做法：微炒研末，每次服6克，温开水送下。

功效：小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

来源：《袖珍方》

6茴香粉

材料：小茴香10–15克。

制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。

功效：治妇女月经疼痛，在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。

7茴香散

组成：香附子(用去壳巴豆2–7粒，同炒焦，巴豆不用) 茴香(炒)各30克

用法：上药为细末。幼儿每服1.5克，空腹时煎紫苏叶汤调下，如是3岁以上服3克。

主治：小儿外肾肿大，胀闷作痛。

来源：《杨氏家藏方》卷十九。

8茴香散

组成：茴香(炒)半钱、芸苔子半钱、田螺壳2钱、甘草3寸(炙)、川楝子1分(用肉)。

用法：上为末。每服半钱，煎沉香汤调下；木香汤亦得。

主治：瘹气。小儿生下5个月以上至7岁，有结癖在腹成块，如梅核大，来去，或似卵大，常叫疼痛不住，在脐下痛者。

来源：《幼幼新书》卷十引《形证论》。

盆栽茴香

三、茴香的使用禁忌

有实热、虚火者不宜用茴香。

由于多食茴香会有损视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。