柿饼的功效与作用以及柿饼的食用方法与禁忌

柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。柿饼别名：干柿、柿干。柿饼功效主治：吐血、咯血、血淋、肠风、痔漏、痢疾。下面分享柿饼的功效与作用以及柿饼的食用方法与禁忌。

柿饼

一、柿饼的功效与作用

1、火柿主煞毒。疗金疮，火疮，生肉止痛。《别录》

2、柿饼治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。米饮调服。(《世医得效方》柿焚散)

3、乌柿，火熏者断下，又疗狗啮疮。(陶弘景)

4、柿饼治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四两，生姜皮一两(炒焦黑)，百部五两，天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。(《本草汇言》)

5、柿饼治肠风下血：棉花核(炒黑，去壳)三两，侧柏叶(炒黑)四两，槐米(炒)一两，(加)柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。(《绛囊撮要》柿饼丸)

6、柿饼润声喉，杀虫。《日华子本草》

7、柿饼日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。《本草拾遗》

8、柿子、柿饼中都含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，并含有单宁。柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

9、柿饼治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。水煮日饮。(《纲目》)

10、柿饼治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。(《经验方》)

11、白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。《纲目》

12、柿饼治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。(《滇南木草》)

13、柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。

14、柿饼治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。(《丹溪纂要》

15、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

16、柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

17、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效；

18、柿饼涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。《日用本草》

19、柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

20、柿饼厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。《嘉祐本草》

21、柿饼止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。《本草通玄》

柿饼图片

二、柿饼的食用方法

1柿饼汁

材料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿饼8个、松子1大勺、水7杯

做法：

1、把生姜去皮后割薄。

2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

3、捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。

4、除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。

5、趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3–4粒松子。

功效：在煮完生姜的温水里放白糖、洗净的柿饼和整桂皮，并使柿饼发，它是具有柿饼的香甜味和桂皮辣味的清凉饮料。柿饼涩味成份有收敛作用，能止腹泻。

2柿饼肉桂茶

材料：柿饼8个、生姜、肉桂皮、白糖、松子仁各适量。

制法：

1、生姜切薄片，放入锅中加水，小火熬煮30分钟，再放入桂皮继续熬煮。

2、捞出生姜、桂皮，加入白糖熬至完全融化，熄火。

3、柿饼去蒂，放入热汤中浸泡3小时，将柿饼连汤汁盛在碗里，撒上松子仁即可。

3柿饼饭

材料：柿饼50克、大米250克。

制作：

1、先将柿饼用清凉水冲洗，去掉杂质和尘埃，再切成约0.5厘米见方的颗粒；大米用清水淘洗干净。

2、用一饭盆，放入柿饼和大米，掺入约500克清水，放入蒸笼约40分钟，取出即成。大米、柿饼粒放在盆内要拌匀。

功效：柿饼饭有健脾、益胃、降逆之功效，适用于胃气虚弱与胃虚有热之呃逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1–2天吃一次，至呕吐痊愈。

4柿饼黑木耳

材料：黑木耳15克、柿饼30克。

制法：把黑木耳泡发，与柿饼同放入锅中，加水用大火煮沸，改用小火炖30分钟，柿饼熟烂即可。

用法：当点心食用，上、下午分食。

功效：滋阴凉血、润肠通便；对习惯性便秘、痔疮出血有疗效。

5冰糖百合莲子柿饼

材料：百合1–2个、去芯干莲子200克、冰糖适量、柿饼1个。

做法：

1、莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5–1小时，酥软后加入适量的冰糖。

2、最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，并加入柿饼条。

6柿饼粥

材料：柿饼2-3枚，粳米100克。

制法：将柿饼切碎，同粳米煮粥。

用法：作早餐或点心服食。

功效：健脾润肺，涩肠，止血。适用于久痢便血，小便血淋，痔漏下血等病。

禁忌：胃寒者忌服，勿与螃蟹同食。

来源：《随息居饮食谱》

7柿饼罗汉果汤

材料：柿饼30克、罗汉果1个、冰糖25克。

做法：将罗汉果和柿饼水煎30分钟，加上冰糖溶化搅匀即可服用。

功效：治疗百日咳痉咳期：阵发性咳嗽，日轻夜重，咳剧才得暂时缓解，但不久又复发作，而且一次比一次加剧。并可见眼角青紫及结膜下出血。婴幼儿时期还可引起窒息和抽风。

柿子图片

三、柿饼的食用禁忌

脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用柿饼。

糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿饼；

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

柿饼不可以当早餐吃，因为柿饼不可空腹吃。

特别提示：柿饼忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易患胃柿石症。