小茴香的功效与作用以及小茴香的使用方法与禁忌

小茴香，中药名。别名：谷茴香、谷茴、蘹香，为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。下面分享小茴香的功效与作用以及小茴香的使用方法与禁忌。

茴香图片、小茴香图片

小茴香的功效与作用：
小茴香的功效
①温肾缩尿
用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
②理气和胃
如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。
③祛寒止痛
对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。
④养胃、暖胃
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。

小茴香的药理作用
1.对消化道系统的作用：
1.1.对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。
1.2.抗溃疡作用。
1.3.利胆作用：小茵香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。
2.性激素样作用：雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、输精管的总蛋白含量减少，精翼和前列腺的总蛋白则明显增加，这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低；雌大鼠用丙酮浸出物10天，出现阴道内角化及性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加，认为小茴香有雌激素样作用。另有报道，认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。
3.对肝的作用：对部分肝摘除大鼠，给小茴香挥发油10天，肝组织再生增加，肝的重量比对照组增加。
4.对气管的作用：小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用，将挥发油溶于12％乙醇给麻醉豚鼠灌胃，可使气管内液体分泌增加，切断胃神经不产生影响，认为此作用不是通过胃反应引起。
5.其他作用：小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用，对蛙心肌开始稍有兴奋，接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹，肌肉自身的兴奋性减弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌，有灭菌作用。

茴香、小茴香

小茴香的功能与主治：
温肾暖肝；行气止痛；和胃。主寒疝腹痛；睾丸偏坠；脘腹冷痛；食少吐泻；胁痛；肾虚腰痛；痛经。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻，睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。
①《开宝本草》记录：主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。
②《唐本草》记录：主诸瘘、霍乱及蛇伤。
③《千金·食治》记录：主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。又治九种瘘。
④《日华子本草》记录：治干、湿脚气并肾劳颓疝气，开胃下食(‘食’一作’气’)，治膀胱痛，阴疼。
⑤《玉揪药解》记录：治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。
⑥《伤寒蕴要》记录：暖丹田。
⑦李杲记录:补命门不足。
⑧《本草求真》记录：肝经虚火从左上冲头面者用之。
⑨《吉林中草药》记录：散寒止痛。
⑩《中药形性经验鉴别法》记录：治慢性气管炎。
⑪《随息居饮食谱》记录：杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。

小茴香的应用与药方：
配伍应用
①配补骨脂：增强药力，下行则温肾散寒之功较著，宜用于肾阳虚弱.下元不固，小便清长，遗尿遗精，尿频早泄及尿失禁等；对于妇人腰酸腰痛，月经衍期，经行腹痛，月经色黑挟血块等下焦虚寒证，也可用之。中则具暖胃行气，温脾助运之功，可用于脾肾阳虚、胃寒气滞之食欲不振、食后胃脘饱胀、暖气、呕吐、腹痛、便溏等证。
②配川楝子：其性一寒一热，寒清温通，相使合用，为理气疗疝之良剂，具有较强的止痛作用。《本经逢原》云：“川楝所主乃囊肿茎强木痛湿热之疝，非痛引少腹、厥逆呕涎之寒疝所宜。……夫疝瘕皆由寒束热邪，每多掣引作痛，必需川楝之苦寒，兼茴香之辛热，以解错综之邪。”
③配牵牛子：专入下焦以泄阴邪，一长于泄水湿，一长于泄寒气，相辅相成，同奏散寒消肿、止痛疗疝之功。临床用于治疗下焦虚寒、气滞水停所致的阴囊肿胀坠痛、二便不利之寒湿水疝，疗效颇佳。
④配胡芦巴：温肾散寒之力倍增，并有较强的止痛怍用，是治疗寒疝阴肿、少腹冷痛的主要药对之一。如《仁斋直指方》胡芦巴散、《和剂局方》胡芦巴丸等疗疝专方中，都选用了本药。此外，也可用于治疗寒湿脚气、腿膝酸痛、步履无力等症。
⑤配杏仁：既能降逆散寒，又能温中止痛，温而不燥，治寒疝气逆腹痛等证。

小茴香的附方
①治胁下疼痛
小茴香一两(炒)，枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服三钱，盐汤调下。(摘自《袖珍方》)
②治胃痛，腹痛
小茴香子、良姜、乌药根各6g，炒香附9g。水煎服。(摘自《江西草药》)
③治小肠气疼闷，不省人事
小茴香(盐炒)、枳壳(麸炒)各一两，没药半两。诸药为末。每服一钱，热酒调下。(摘自《圣惠方》)
④治脾胃虚寒，气滞腹胀，胃口不好
小茴香、陈皮、党参、乌药各9克，生姜6克。水煎服，日1剂。
⑤治遗尿
小茴香6g，桑螵蛸15g。装入猪尿胞内，焙干研末。每次3g，日服2次。(摘自《吉林中草药》)
⑥治小便夜多及引饮不止
茴香不以多少，淘净，入少盐，炒为末，用纯糯米餈一手大，临卧炙软熟，蘸茴香末啖之，以温酒送下。(摘自《普济方》)
⑦治下消小便如膏油
茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上为细末。每服三钱，温酒一盏，食前调服。(摘自《济生拔萃》)
⑧治溃疡病属虚寒者
小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。
用法：共研为细末，装入1号空心胶囊内，每日服3次，每次用温开水送服3粒，空腹时服。不但可止酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。
⑨治痛经
小茴香、当归、白芍、香附、延胡索各9克。水煎服，日1剂。
⑩治痛经月经来潮时小腹冷痛
面色苍白无光泽，舌质淡，苔白，疼痛处得热则舒，疼痛严重者呕吐，脉虚无力：小茴香、川芎、当归、香附各10克，淡吴茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、党参各15克，炙甘草8克。
⑪治胃脘部、脘腹部胀痛
小茴香、枳壳各12克，台乌药10～12克，川厚朴8～12克，佛手8～10克，陈皮、甘草各8克。用法：加水煎成300毫升，每日分2次温服。
⑫治睾丸鞘膜积液
主要表现为阴囊肿大，肿块与阴囊皮肤并不粘连，且肿块如囊样，或经医院确诊为睾丸鞘膜积液者：小茴香15～18克，川楝子(炒香)15克，橘核12～15克，猪苓18克，台乌药12克，青皮、赤芍各10克，海藻12克，蜜枣4枚。用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
⑬治溃疡
小茴香、香附、白芷各10克，乌贼骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黄6克。共研为细末，装入1号空心胶囊内。每日3次，每次3粒，空腹服。不但可制酸、止痛，而且有助于溃疡的愈合。
⑭治输尿管下段结石或膀胱结石
小茴香12～15克，台乌药、八月扎、虎杖各15克，鸡内金12～18克，金钱草20～30克，甘草10克。
⑮治寒疝睾丸偏坠疼痛
小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去盐分)，蜜枣3枚。
⑯治疝气
小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚朴各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去盐分)，蜜枣3枚，加水煎至400毫升，每日分2次温服，可连服3～5剂。
⑰治蛇咬久溃
小茴香捣末敷之 小茴香20g，开水冲泡代茶饮，于1.5小时内服完。旋即电针肾俞、膀胱俞、阿是穴及同侧足三里，然后跳跃跑步0.5小时，每日1次。治疗37例，结果排石率为62.1%，总有效率为94.6%。
⑱治牙疳
用茴香、橘皮烧灰存性 为末敷 干则油调.(摘自《卫生易简方》)
⑲治虚气冲上耳鸣而聋
茴香(炒)、木香、荜澄茄(去蒂).共为末.外以青盐为末 入糯米粉内 煮糊为丸.每服三四十粒 盐汤下.(摘自《澹寮集验方》青盐下气丸)

小茴香的用法用量：
外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。

小茴香的炮制：
1.1.小茴香《朱氏集验方》：“去土石。”1.2.《卫生宝鉴》：“捣细用。”1.3.《仁术便览》：“去枝梗。”1.4.《本草述》：“淘净。”现行，取原药材，除去梗及杂质，筛去灰屑。
2.1.炒小茴香《博济方》：“炒。”2.2.《苏沈良方》：“微炒。”2.3.《本事方》：“炒令香。”2.4.《医学启源》：“炒黄色，捣碎用。”2.5.《本草乘雅半谒》：“隔纸焙燥。”现行，取净小茴香，用文火炒至微黄色，略具焦斑，或炒至深黄色，取出放凉。
3.1.盐制小茴香《朱氏集验方》：“盐炒，去盐。”3.2.《仁术便览》：“青盐水拌炒。”3.3.《良朋汇集》：“加盐炒黑。”现行，取净小茴香，用盐水拌匀，吸尽后，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用食盐2kg。
4.1.制小茴香《普济方》：“青盐酒炒。”4.2.《医学入门》：“酒浸一宿，取出炒黄色，捣碎。”现行，将大青盐加入黄酒、醋和童便的混合液中化开，投入净小茴香，拌匀，稍闷，用文火炒至微黄色，取出放凉。每小茴香100kg，用大青盐1.7kg，黄酒、醋及童便各6.25kg。

小茴香的食用方法（药膳做法）：
小茴香姜糖饮
材料：小茴香60g，干姜15g。
做法：小茴香，干姜煎煮，红糖为引。每天3回。
功效：用于治疗脾胃虚寒，气虚下陷所导致之白带。

茴香蛋
材料：茴香15g，食盐4.5g，两个鸡蛋。
做法：茴香食盐同炒焦研细，和鸡蛋煎饼。用米酒送服，连续服用四天。
功效：用于治疗鞘膜积液。

小茴香粥
材料：炒小茴香30g，粳米200g。
做法：把小茴香装入纱布袋内扎口，入锅加水先煮半个小时或者40分钟弃药包，然后加入洗干净的粳米和适量的水同煮到熟。酌加精盐，味精调味就可以。早晨和晚上趁热服。
功效：健脾开胃，行气止疼。比较适用于慢性胃炎脘腹冷痛，纳差等。

茴香饺子馅
材料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克、酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

茴香鲫鱼
材料：鲫鱼2条，小茴香5g，油，盐少量。
做法：鲫鱼去鳞，肠脏，洗干净；两面各划上三刀斜刀，小茴香冲净，浸泡一会儿，把鱼放置在盘子里，洒上茴香，油，盐。把盘子放进锅里，隔水用小火蒸熟就可以。
功效：健脾，理气，止疼。比较适用于男子疝气。

茴香腰子
材料：小茴香6g，猪腰子一只。
做法：
1、小茴香在热锅里略炒片刻，待脆后打成细粉；
2、将猪腰子撕去皮膜洗干净，尖刀从侧面划一条长约3cm的口子，再向里扩展成三角形，接下来塞人茴香末，并用麻绳将开口处缠紧待用；
3、将锅置中火上，倒进卤汁，调好昧，放进猪腰子煮沸后约半小时就可以拿出，解开绳子将猪腰子剖成两瓣，再除掉腹膜，切成片装盘即可。佐餐服用。
功效：用于治疗肾虚腰疼和寒温腰疼。

茴香酒
材料：小茴香120g，黄酒500g。
做法：小茴香炒黄，置干净器，加黄酒煮数沸，候凉，放到瓶中备用。每天三回，每回饭前温饮一至两杯。
功效：用于治疗寒疝少腹疼，睾丸偏坠牵引腹疼，女性带下，脘腹疼痛胀闷，不思饮食，呕吐。

小茴香的副作用：
由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。使用剂量：新鲜茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香种子4～5克，冲泡方式：以热开水冲泡。
但茴香菜属于含钠很高的蔬菜，吃茴香要考虑钠的摄入量问题。按照我国食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠，而每100克冬瓜的含钠量仅为1.8毫克。因此，用茴香做馅儿要少放食用盐。
特别提醒
高血压、肾脏病患者在选择使用茴香时尤其要谨慎，不能过多食用。此外，芹菜和茼蒿中的钠含量也比较高，烹调时应该尽量少放盐，甚至可以不放盐。

小茴香的禁忌：
阴虚火旺者禁服。
1.《得配本草》记录：肺、胃有热及热毒盛者禁用。
2.《本草述》记录：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者，投之反增其疾也。
3.《本草汇言》记录：倘胃、肾多火，得热即呕，得热即痛，得热即胀诸证，与阳道数举、精滑梦遗者，宜斟酌用也。