水培蔬菜：京东自建植物工厂

从现在起，真正安全、健康的高品质蔬菜将由京东制造！12月6日，京东植物工厂落成仪式在北京通州举行，京东自建的植物工厂总面积达1万多平米，是国内最大的日本技术太阳光和人工光结合型植物工厂，也是国内最大的可量产、商业用途的日本技术水培蔬菜工厂。在技术手段的加持下，工厂内的蔬菜将常年处于最适宜生长的环境中，产量是常规种植的3-4倍，更是比常规种植方法节水90%以上。植物工厂生产的蔬菜将成为京东生鲜自有品牌“京觅”的一员，于近期上架京东生鲜线上平台及7FRESH线下超市。

植物工厂大棚

技术傍身 远超国内蔬菜标准
早在2017年6月，京东集团就与日本三菱化学控股集团签约，双方将在水培蔬菜领域展开业务合作。经过一年多的精心打磨，满载着技术基因的京东植物工厂终于问世，开创了国内电商自建植物工厂的先河。
众所周知，在水培蔬菜领域，日本一直处于世界领先地位，其技术出口也以技术稳定成熟而闻名。目前，京东植物工厂从材料到设备、从种子到营养液均来自日本三菱，同时，三菱化学还提供了相应的栽培技术并派有日本专家常年驻场指导。
技术是京东植物工厂的立身之本。通过人工干预技术，植物工厂内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等可以常年保持在最适宜蔬菜生长的状态；进口自日本的净水设备可以彻底杜绝水体污染，再配合上“因菜制宜”的营养液，蔬菜无需使用农药和激素就可以茁长成长，营养远高于有机蔬菜和普通蔬菜，工厂内绝对安全的生长环境甚至可以确保蔬菜无需清洗即可放心食用。

同时，植物工厂还兼具节能环保属性。植物工厂培育蔬菜的耗水量极低，每颗蔬菜从种子到成菜仅需要500ml水，比一瓶矿泉水的水量还要少，比常规种植节水90%以上；同时蔬菜所需的营养液也是循环使用，整个植物工厂接近零排放，对环境造成的负荷极低。
而在节能环保的同时，高产量、高效能也是植物工厂的另一大特色。以菠菜为例，植物工厂中培育的菠菜平均生产周期约为每年19茬，而普通田地种植的菠菜一年不会超过4茬，普通温室一年也不超过6茬，效率高出3-4倍。
京东集团高级副总裁、京东商城大快消事业群总裁王笑松表示，目前国内农产品生产过程中仍然存在标准化缺失、规模化不足、产品鱼龙混杂、高端蔬菜价格过高等情况，同时，环境问题、土壤问题、供应链诚信问题等也导致了消费者对于食品安全愈发重视。“食品安全一直是京东开展生鲜业务的头等大事，我们希望通过自建植物工厂，涉足并了解农产品产业链的上游，在源头就建立起高标准和高品质，给消费者提供真正健康、无污染的蔬菜选择，让老百姓吃得更好一点。”王笑松说。

定位“京觅” 树立高标准生鲜旗帜
据悉，植物工厂的蔬菜将作为京东生鲜自有品牌“京觅”的主打产品，于近日在京东生鲜线上平台和7FRESH线下超市同步销售。初期，消费者通过上述渠道购可以购买到菠菜、青梗菜、色拉菜5号、红叶生菜、香菜和芝麻菜6类常见蔬菜且价格要低于市面上的有机蔬菜。
在目前生鲜行业标准化不足、品牌化程度不高的现状面前，生鲜电商想要突围，必须要自建标准和体系约束自身，才能向市场输出更高品质的产品，从而赢得消费者的信任，这正是京东建立植物工厂的原因，也是京东生鲜打造自有品牌“京觅”的初衷。

“京觅”品牌创立之初就瞄准了一、二线城市的家庭用户以及对健康、营养、健身、保健等方面有着更高需求的用户。为了满足这部分消费者对于更高标准、更优质生鲜产品的需求，“京觅”会从项目筛选期入手，并在投入生产、经营销售、品牌推广等全过程进行深度参与及开发定制，为消费者打造一条真正全产业链把控、全流程安全的生鲜产品“流水线”。
因此，“京觅”的产品不只来源于京东生鲜庞大的商品池，像京东植物工厂蔬菜这样自产自销的高品质生鲜更是“京觅”家族中必不可少的组成部分。目前，自有品牌“京觅”已经囊括了30余款产品，覆盖果蔬、海鲜水产、肉禽等多个品类，成为了国内高标准生鲜的一面旗帜。

严控品质 只为让百姓吃好一点
实际上，在自建植物工厂以及打造“京觅”自有品牌之外，为了推动生鲜行业进步，让消费者“吃好一点”，京东生鲜还在消费者看不到的地方做了大量努力和尝试。
在自建项目方面，京东生鲜已经摸索出了一条成熟的路径，打造了包括“跑步鸡”、“游水鸭”、“飞翔鸽”等在内的一系列精准扶贫项目。必须跑足100万步的“跑步鸡”、完全区别于笼养鸭的“游水鸭”、可以自由翱翔自由觅食的“飞翔鸽”……对贫困地区来说，这些项目带来的是直接收益、助力脱贫，对消费者来说，这些原生态的生鲜项目带来的则是更优质、更安全的生鲜食材。

在源头端，除了将全球生鲜直接采买回国内的海外直采模式，京东生鲜一直潜心打造的“生鲜农场”也已初显成效。由京东生鲜定向输出标准，深度结合京东供应链能力的“生鲜农场”认证范围遍布亚洲、欧洲、澳洲、南美洲、北美洲、非洲六大洲，目前已认证了近40处生鲜原产地。经过一系列严格标准的把关，“生鲜农场”产出的生鲜产品相当于拥有一块“免死金牌”，消费者可以放心购买。
而在食品安全方面，京东生鲜更是联合京东Y事业部以及众多品牌商打造了生鲜产品的区块链溯源。目前京东生鲜产品的区块链溯源已经覆盖了国内及国外，打通了自营与第三方平台。在京东生鲜线上平台及7FRESH线下超市中，均有大量可溯源的生鲜产品在售，消费者只需扫一扫包装上的溯源码，即可了解到该产品“从无到有”的全部信息。
随着京东植物工厂的落成，京东生鲜手中又多出了一张食品安全的“王牌”，京东生鲜也完成了从销售平台到生鲜供应方的身份扩充。无论是自建植物工厂，还是推出一系列品控、质控的项目及举措，这一切都是京东生鲜为了让消费者买得方便，吃得放心而做出的努力，未来，京东生鲜也将继续为消费者提供更多优质、安全、值得信赖的生鲜产品。